Лук катависса - лук рокамболе, Сеять, поддерживать, собирать ...


Лук катависса или лук рокамболе,вечный лук!

Лук катависса или лук рокамболе похож на своего кузена чеснока рокамболе. Это вечный овощ. Чтобы собрать его, мы собираем его воздушные луковицы, расположенные на верхушках стеблей трав. Молодые листья можно приготовить, вы будете использовать их как зеленый лук или как «зелень» молодого лука.

Это интересное травянистое овощное растение, потому что по луковице оно многолетнее. Год за годом, начиная с февраля, он дает стебли травянистых растений, которые заканчиваются 2-3 стадиями луковиц, которые легко собирать. Луковицы достигают 3 см и их больше на верхушке стебля, чем на «нижних уровнях». Стебли лука рокамболе могут быть высотой до 80 см. Лук катависса еще называют катависса или же семейный лук.

Катависса - небольшой городок в США с населением 1500 душ. В Европе долгое время считалось, что лук катависса возник в Америке, но на самом деле ракета-чеснок - это растение, произрастающее в Западной Азии.

Ботаническое название лука рокамболе:

• Allium cepa Linnaeus - сорт proliferum.

Тип растения:

Семья : alliacee - луковые
• Цикл: Многолетник
• Выносливость: Выносливое растение (-18 ° C)
Листва : Настойчивый
Экспозиция : Солнце
Земля : Легкие, перегнойные и рыхлые
• Гавань: Вертикальные стебли
• Укоренение: Корнеплоды
• Источник: Западная Азия
• Токсичность: нет

Особенности и преимущества для здоровья:

• Здоровье и питание: лук rocambole является противоинфекционным, противовоспалительным, антисептическим, бактерицидным, пищеварительным, питательным, грудным, стимулирующим, тонизирующим, средством для удаления глистов ...
• Эфирное масло : Мацерон содержит эфирное масло.
• Витамины: Богат витаминами A, B1, B2, B5, C, E, PP
• Минеральные соли : Содержит минеральные соли, такие как барий, бром, кальций, хлор, железо, фтор, йод, магний, фосфор, калий, натрий ...
• Севооборот: Лук карамбола - это многолетний лук. Он может оставаться на месте долгие годы.
• Токсично: Нет
• Медоносный завод: Цветы мало посещаются пчелами и другими опылителями ...

Преимущество в саду:

• Очень легко выращивать.
• Один из самых популярных вечных овощей.

Описание:

Небольшие луковицы, диаметром около 3 см, на верхушке травянистых стеблей высотой 80 см.

В какой грунт посадить мацерону:

• Легкая почва, перегнойная и рыхлая.

Когда сажать луковицы?

• На месте : осенью Сентябрь октябрь, или в конце зимы, в феврале - Маршировать.

Как сажать лук катависса?

• Обработайте почву, не переворачивая ее
• Сделайте почву мелкой, легкой и рыхлой.
• При необходимости внесите почву для посадки.
• Поместите луковицы лука рокамболе вручную на глубину 1-2 см.
• Слегка вдавите их в землю и разместите на расстоянии 30 см друг от друга.
• Линии на расстоянии 40 см.
• Слегка засыпьте горшечной почвой.

Какая выдержка для лука катависса?

Солнечно.
• Эта культура не боится сильного холода.

Урожай и сохранение?

• Посадка луковиц весной: урожай через 6 месяцев, примерно в августе, для хранения репчатого лука.
• Осенью высаживают луковицы: урожай 11 месяцев спустя, в тот же период.

• Луковицы можно хранить как лук или лук-шалот, после разрезания поместите их в сухое и прохладное место, они могут храниться без проблем до конца зимы.
• Пузыри также можно собирать, но они не сохраняются со временем, планируйте сбор урожая по мере необходимости.

Слово садовода-любителя:

В первый год каждое растение даст от 3 до 4 стеблей, а на второй год выращивания намного больше.

Интервью

• Мотыга и травка в жаркую погоду.
• Мульчируйте пень в случае сильной засухи.
• Полив в случае засухи, только по земле.

Разновидности:

• вечный лук кависса
• Лук египетский рокамболе, немного другой, медного цвета и меньшего размера. Растения также менее продуктивны.

Хорошая компания в огороде

• Избегайте сажать лук катависса, лук рокамболе или многолетний лук рядом с бобовыми (например, с луком).

• Посадите рядом морковь, свеклу, салат, помидоры, клубнику….

Севооборот?

• Лук рокамболе - многолетнее растение, сохраняющееся на одном месте несколько лет. Чем дольше этот период, тем дольше вам придется ждать, чтобы снова выращивать его на том же месте.

Болезни лука Катвиссы:

• Плесень:
> Болезнь часто проявляется в штормах.
> Чтобы предотвратить развитие болезни: профилактически лечите порошком литотамна, доступным в органическом культивировании, как только стихнет буря.

А что касается рецептов?

• Сварите тушеные на сливочном масле молодые листья или приготовьте их как шпинат.
• Более крупные листья могут заменить сельдерей в суповых блюдах, мясных начинках, тушеном мясе, водяных кормах, маринованных мидиях….
• Корни едят сырыми или варят в воде, а затем заправляют винегретом ...

Быстрый лист:


Лук

Влук или же лук [N 1] (Allium cepa), произносится / ɔ.ɲɔ̃ /, является видом двулетних травянистых растений семейства Амариллидовые, широко и в течение длительного времени культивируется как овощное растение из-за сильного вкуса и запаха луковиц или листьев. Этот термин также относится к луковице этого растения, собранной как овощ. В более широком смысле, он иногда в разговорной речи обозначает в садоводстве луковицы других растений, как правило, несъедобных (например, лук тюльпан).

Лук используют как овощ и как приправу.

Луковица лука состоит из утолщенных оснований листьев, намотанных друг на друга. В общем, мы говорим о луке для всех луковиц Liliaceae, например, тюльпанов.

Шалот - это растение, очень похожее на лук, но у него большее количество вегетативных точек на луковицу. Вкус шалота также сильнее, чем у лука.


Зеленый лук

Allium fistulosum - ароматная трава с более тонким вкусом, чем лук или лук-шалот, на Юго-Востоке встречается под названиями зеленого лука, цива, чибуля или даже зеленого лука. Этот многолетний уроженец Китая, выращиваемый из-за его обильных зеленых листьев, широко используется в азиатской кухне.Лук-шалот, также называемый цивом или испанским луком, является растением, которое можно использовать в различных целях в кулинарии. Его листья также используются в качестве ароматизатора или приправы. Вкус ... Вот его основные характеристики: он образует пучки высотой 40 см. Его выращивают из-за того, что его ароматные листья имеют более сладкий вкус, чем у лука и лука-шалота, его вкус находится между луком и отрубями чеснока.

Лук яровой (Циве): посадка, посев, уход и сбор урожая

  • В луке едят все: псевдолуковицы, стебли и цветы. Запах напоминает лук, но намного тоньше, нежнее, с легким оттенком чеснока. Белая часть зеленого лука используется как лук, а зеленая часть обычно считается прекрасной приправой.
  • эти и луковицы белого лука. Однако зеленый лук меньше по размеру и выглядит недоразвитым, чем обычный лук. Он также имеет более мягкий и мягкий вкус и аромат, чем лук. Зеленый лук - родная специя.
  • те, которые имеют вид лука-порея. В зрелом состоянии штамб может достигать 50 см в длину и 2,5 см в диаметре и иметь 15 см зеленых листьев.

Долгое время чеснок и лук-шалот путали, равнодушно нося одно и то же название, но также называемые «цивом». Кроме того, в зависимости от региона его можно назвать циве, испанским луком, чибулем или свищевым чесноком. На юго-востоке Франции (и в кухне Алена Дюкаса) его называют cébette. Здесь не один, а зеленый лук! Выделяют три основных сорта: красный, белый и стеблевой лук. Последнее является абсолютной необходимостью, которая часто встречается в азиатской кухне. Мы также можем найти более редкие, такие как красная (или желтая) цива Антильских островов. зеленый лук На вкус он немного похож на лук, а зеленая часть на вкус лука-порея. В китайской кулинарной книге я прочитал, что мы можем заменить зеленый лук зеленью молодого лука-порея. Но я никогда не пробовал, я нахожу зеленый лук на рынке круглый год

. Его вкус между луком и чесноком. Белая часть зеленого лука используется как лук, в то время как .. Яровой лук Performer дает темно-зеленую листву и очень маленькие белые луковицы, отходящие от стебля. Этот сорт следует сеять с марта по июль и собирать через 3 месяца после посева, в зависимости от потребностей. Белая часть и мелко нарезанные листья могут украсить ваши салаты. Сохранение лука-шалота: если лук зарыт, промойте водой комнатной температуры, вытрите насухо чистой тканью, а когда он высохнет, храните его в снуде или без упаковки. это (никогда в полиэтиленовом пакете), в ящике или в ящике для овощей холодильника, чтобы он был разделен

Рецепты зеленого лука - Кухня / Мадам Фигар

  1. Лук обыкновенный (Allium fistulosum) - ароматное травянистое растение, возможно, родом из Китая, но спонтанно произрастающее в Сибири. Это многолетнее растение, но чаще всего его выращивают как ..
  2. ЛУК ЛУК (Cebettes, пучки) Parade Allium fistulosum L. Описание Вид кошигая или зеленый лук. Для комплектации. Сорт зеленого лука, который не луковичен, с хорошо развитой темно-зеленой листвой. Предназначен для продажи в связках. Очень хорошее цветовое разделение между зеленым и белым. Сорт подходит как для юга, так и для севера Франции. Полный.
  3. . Спонсируемая поддержка. Пюре из сельдерея, картофеля, чеснока и жареного миндаля. 0/5 из 0.
  4. В зависимости от сорта, разные виды лука-шалота обладают вкусом, похожим на белый лук, чеснок или лук-шалот. Луковицы и стебли готовятся как белый лук, в сыром или вареном виде (быстро). Листья используются так же, как и у чеснока. Цветы и бутоны можно хранить в уксусе и есть в качестве приправы. Сорта лука-шалота.
  5. Что нужно знать о зеленом луке. Зеленый лук, очень похожий на лук как по внешнему виду, так и по своему тонкому и ярко выраженному вкусу, является прекрасным ароматным растением, которое легко выращивать. Мы называем «cive» на английском языке или в некоторых регионах, но мы различаем разновидности в зависимости от того, являются ли они «белыми» или «обычными красными».

Яровой лук - это многолетнее растение, листва которого имеет сильный аромат лука. Идеально подходит для приготовления супов, соусов, готовых блюд, сырых овощей. В полутени зеленый лук цветет розовым. Обратите внимание, что он удерживает тлю вдали от окружающей среды, в которой она посажена.Лук-репчатый или зеленый лук - это незрелый лук с частично развитой или несформированной луковицей. Их можно нарезать тонкими ломтиками и подавать сырыми в салате или в качестве гарнира к горячим блюдам. Они также хорошо приготовлены и часто добавляются в жаркое и другие азиатские блюда. Лук также называют зеленым или озимым. 4. Лук-шалот. ЛУК Лук зеленый Парад. Allium fistulosum L. Ссылка: OIG16. Из. 3,15 € без налогов В наличии. В корзину См. Лист советов. ЛУК Rossa Lunga di Firenze (длинный красный Florence) Allium cepa L. Ссылка: OIG33. Из . 4,95 € без налогов В наличии. Добавить к. Лук-шалот (или зеленый лук) - это разновидность лука, которая не образует луковицу и чья темно-зеленая листва остается вертикальной. Фактически, его собирают до того, как листья перестанут расти и луковица начнет расти в земле. Как правильно выбрать продукт Луковицы зеленого лука не очень маркированы (от 20 до 25 мм). Они группируются вместе, образуя пучок высотой от 30 до 80 см и шириной около тридцати сантиметров. Их едят сырыми, и их вкус сильно напоминает лук. Длинные темно-зеленые листья цилиндрические и полые.

Есть несколько названий многолетнего лука (Allium fistulosum), таких как зеленый лук или стеблевой лук, который дает бочки. Из семейства луковых и порей он напоминает крупный лук. Он производит семена для рассады следующего года. Он также делится так же, как и лук-шалот. Лук-лук или цивит (Allium fistulosum) можно собирать для получения луковиц, но мы предпочитаем его полые стебли, более мясистые, чем у зеленого лука, который мы используем таким же образом. Винсент Морен - главный садовник в огороде в Шато-де-ла-Рош-Гийон (95) и выращивает фрукты и овощи в соответствии с принципами пермакультуры. Условия выращивания. Если бы лук-шалот баллотировался от делегата, он бы сказал, что это альтернатива луку-шалоту и луку. Сибуль прекрасно дополняет мясные и рыбные блюда. Его листья используются в приготовленных или сырых, как лук, в соусах, омлетах и ​​салатах, а также с сырыми овощами. Валлийский лук или Allium fistulosum - многолетнее травянистое растение с сильным запахом свищевого чеснока, более известное под названием зеленый лук или цив. . Его цилиндрическая луковица и полые, зеленые и толстые стебли широко используются в кулинарии для придания блюд соусу, а его летние цветы украшают сады. У зеленого лука стержень больше, чем у чеснока, и он очень похож на лук рокамболе, а также на зеленый лук. Основное различие заключается в том, что луковицы рокамболе находятся на верхушке стеблей, а цебетт (который также является Allium fistulosum) обычно собирают для сбора урожая, а лук разрезают и остаются на месте. Это существует.

Достоинства зеленого лука - Oorek

  1. Длинный белый лук Исикура Лук-лук - это разновидность многолетнего зеленого лука, произрастающего в Японии, родственного стеблевому луку. Из него получаются не луковицы, а очень длинные белые бочки, которые едят сырыми, мелко нарезанными или приготовленными, как лук. Это звезда азиатских блюд, а также очень подходит для западной кухни. Срок посева растягивается от.
  2. Обновленный tarte flambée, где зеленый лук заменяет лук и где Saint Marcelin привносит изысканные нотки. Бульон лапши соба с тофу и зеленым луком. Лапша соба - это японская лапша, на которую обязательно стоит взглянуть. В Японии зимой их едят в бульоне. Чтобы проверить, это сытный Timbale из лосося laap pa. Типовой рецепт.
  3. Сорт зеленого лука, который не луковичен, с хорошо развитой темно-зеленой листвой. Предназначен для продажи в связках. Очень красивая презентация с цветами между зеленым и белым. Можно делать в чистом поле или в туннеле
  4. Тип кошигая или зеленый лук. Для комплектации. Не луковичный сорт с хорошо прямостоячими темно-зелеными листьями. Предназначен для продажи в связках. Очень хорошее цветовое разделение между зеленым и белым. Сорт подходит как для юга, так и для севера Франции. Полное поле или [
  5. Репчатый лук. Имеется 1 товар. Сортировать по: Релевантности Релевантности Имени, От А до Я Имени, Я до А Цене, по возрастанию, по убыванию Фильтр Отображение 1–1 из 1 элемента (ов) Активные фильтры. Органический длинный белый лук Ishikura 2.5g. Цена 2,72 € Быстрый просмотр Показано 1–1 из 1 товаров. Наверх Получайте специальные предложения. Вы можете отказаться от подписки в любое время. Вы найдете для этого.
  6. между луком и чесноком. Его также называют цивом или зеленым луком-шалотом. Это вкусный овощ, который едят целиком от луковицы до листьев. Ярко выраженный вкус и слегка припухшая форма делают их похожими на лук.

Вот мой путеводитель по выращиванию зеленого лука. Вы найдете все, что нужно знать о зеленом луке, от посева до сбора урожая, включая размер и .. зеленый лук, между чесноком и лук По праву занимая видное место среди приправленных растений, зеленый лук, Allium fistulosum (не путать с зеленый лук из Китая: Allium tuberosum) принадлежит к семейству луковых, таких как чеснок, лук и лук-шалот.

Лук зеленый: посев и посадка - Оорек

Лук - универсальный ароматизатор, который употребляют во всех регионах мира. Есть несколько разновидностей, некоторые из которых особенно богаты антиоксидантами. Вы знаете, какие? Он менее крепкий и имеет более тонкий вкус, чем обычный лук, который более чувствителен к холоду. Семена лука-шалота. - Растение идет на семена на второй год, и именно в августе его нужно собирать, собирают и обрабатывают, как лук. Хранится в течение трех лет в 30 граммах. Лук репчатый. Лук, бесспорный игрок в ассортименте Бейо. Бейо предлагает производителям лука самые продуктивные и полезные для здоровья сорта, идеально подходящие для рынка, они гарантируют вам оптимизацию вашей прибыли. Узнать больше. Прокрутить вниз. Тип ассортимента. Обычная органическая (1) область. Восток (1) Север (1) Запад (1) Юг (1) Цвет. Белый (1.

CIBOULE (s. F.) [Si-bou-l '] Овощное растение из рода лука (allium fistulosum, L.). Торговец луком знает себя в зеленом луке, то есть каждый знает свое дело, и его нелегко обмануть. Лук вечный / Лук красноногий Лук красноногий Ароматный, с большими полыми цилиндрическими листьями, напоминающими чеснок, тем не менее, они крупнее, чем у последнего.. Их сладкий луковый вкус ценится и добавляется в конце приготовления, чтобы сохранить все его ароматы.

Разница между чесноком и зеленым луком

Женское имя CIBOULE. 13 век, кибола. Заимствовано из провансальского cebula, от низкого латинского caepulla, cepulla, уменьшительное от caepa, «лук» (см. Cive). 1. ботаника. Распространенное название вида чеснока из семейства лиловых, луковица которого меньше лука. Зеленый лук служит приправой. 2. Поп. и в возрасте. Syn. пользователя Ciboulot. Вы можете щелкнуть где угодно. Действительно, это растение представляет собой разновидность небольшого лука, луковица которого не имеет формы шара, а вытянута, как мелкая груша. Его листья, называемые «стеблями», образуют трубку, как у его собратьев, зеленого лука и чеснока.

Зеленый лук: органические и биодинамические семена Germinanc

  1. Название: Зеленый лук. Другие названия: Циве, испанский лук, чибуль, свищевой чеснок. Зеленый лук - травянистое растение семейства Alliaceae. Его выращивают из-за ароматных листьев. Лук растет пучками высотой 30-40 см. Листья плоские
  2. Многолетнее растение, выращиваемое как однолетнее или двулетнее, зеленый лук похож на лук, с той разницей, что его луковица гораздо менее развита. Поэтому его полые листья и основание стеблей вызывают интерес у гурманов.
  3. ЛУК: Тихая неделя. Схема GMS позволяет производителям продавать товары. С другой стороны, крупные калибры всегда сложно продавать после закрытия ресторанов. В целом цены не изменились. В настоящее время эльзасские производители отгрузили около 50% своих запасов. ЛУК желтый сухой Эльзас кат. I 40-60мм филе 1кг: 0,51 = 0.
  4. Между луком и чесноком! Обладая более мягким вкусом, чем лук, зеленый лук, также называемый цивом, представляет собой ароматное растение, которое вы по достоинству оцените в своем огороде как за простоту выращивания, так и за обилие урожая. Напоминает лук (белая или красная часть, в зависимости от сорта) или чеснок (зеленая часть) и едят.
  5. Циве или деревенский лук или зеленый лук - это разновидность лука, широко используемая в западно-индийской кухне для приготовления соусов, аккры ..
  6. Как выращивать лук. Лук - популярный овощ среди домашних садоводов, потому что его можно использовать по-разному, его легко выращивать и он занимает мало места. Более того, их сезон ..

Зеленый лук (лук) (овощи

Образует довольно длинный белый штамб с прочной цилиндрической листвой лука, но не луковицу. Прекрасный вкус длинного белого зеленого лука Ishikura удивителен и хорошо сочетается с экзотическими блюдами. Сеять предпочтительно под стеклом или на открытом воздухе на грядке до середины мая. Тел: 0479847352. Номер НДС: 0736327493. Счет: BE12 1030 6337 2592. [email protected] Яровой лук si.bul female Вид небольшого лука с ароматными листьями в кулинарии, чтобы приправить соусы Соус à la Sainte-Menehould. - [] разбавьте соус молоком или сливками, приправьте его пучком петрушки и зеленым луком, половиной лаврового листа, несколькими грибами и луком-шалотом, положите на огонь [] зеленый лук n. f. лук озимый н. Мистер. cive n. f. Термины, используемые в некоторых контекстах: лук-шалот n. f. Текущий язык Квебека. зеленый лук н. Мистер. Текущий язык Квебека. Исторически сложилось так, что слова «лук-шалот» и «лук-шалот» широко использовались вместе, и к 19 веку оба были относительно распространены. Тем не менее, это написание с одним t, которое обычно принимается в nos.

Зеленый лук (ингредиент) - Все, что вам нужно знать о зеленом луке 750

  1. Стебли лука рокамболе могут быть высотой до 80 см. Лук Катависсы также называют зеленым луком Катависсы или семейным луком. Катависса - небольшой городок в США с населением 1500 душ. В Европе долгое время считалось, что лук катависса произошел с американского континента, но на самом деле чеснок рокамболе является растением, произрастающим в Азии.
  2. Белый лук ISHIKURA Стеблевой лук, или лук-порей. Из него получаются не луковицы, а длинные бочки небольшого диаметра (2/3 см). Известный в азиатской кухне, его едят в сыром или приготовленном виде.
  3. Лук белый, красный или желтый - это старое луковичное растение, которое легко выращивать. Итак, что вам следует знать: Название: Allium cepa Семейство: Liliaceae Тип: Многолетнее, двухлетнее Высота: от 80 до 100 см Воздействие: Солнечное Почва: Легкая, дренированная. Здоровье: польза и достоинства лука От посадки или посева до сбора лука обслуживание не требует.
  4. У зеленого лука легкий луковый вкус. зеленый лук производит цветы в сферических зонтиках, чаще всего белых, а иногда и красных. В какую почву сажать зеленый лук: • Любая почва, прохладная, но не влажная. • Вне зависимости от климата зеленый лук растет во всех регионах. Когда сеять семена? • В земле: в марте. Как его сеять? Посев в полном объеме.
  5. Если вы считаете, что выращивание лука семенами или луком слишком требовательно, попробуйте египетский лук, также называемый луком ноггин (Allium x proliferum, син. Allium cepa proliferum), гибрид классического лука (A. cepa) и зеленого лука (A. fistulosum). . Это многолетний лук, который высаживают из луковицы.
  6. ОРГАНИЧЕСКИЙ зеленый лук 25 € / кг. 709503-репчатый-зеленый лук-органический-25Е-кг. ОРГАНИЧЕСКИЙ зеленый лук 25 € / кг. Пучок: 2,50 € Белый лук с листьями.

Лук (Allium schoenoprasum) - многолетнее растение. Происхождение, вероятно, находится в Сибири и Восточной Азии. Семена лука-шалота можно сеять во всех типах почв. Есть несколько известных видов лука, например, белый лук (allium fistulosum, товар 01030), китайский чесночный лук (allium tuberosum, товар 01028) и, конечно, лук (allium. Лук-порей 'Ishikura' (Allium Fistulosum) - промежуточный сорт между луком-пореем и зеленым луком.. У этого лука быстрый рост, длинные белые стебли и темно-зеленая листва. Обогащает вкус супов и многих блюд Зеленый лук и чеснок Ароматические растения того же семейства, что лук и чеснок. Родом из Китая, ранее называвшийся соответственно «цивэ» и «циветта», они выращиваются во всем мире. Их зеленые стебли, полые, но мясистые, растут пучками. Лук или лук [N 1] (Allium cepa), произносится / ɔ. ɲɔ̃ / - это вид двулетних травянистых растений семейства Amaryllidaceae, широко и в течение длительного времени культивируемый как овощное растение из-за его луковиц с сильным вкусом и запахом или из-за его листьев. Этот термин также относится к луковице этого растения, собранной как овощ. Иногда это означает.

Зеленый лук. - Мармито

Урожайный сорт лука стеблевого типа. Не луковица, а белая бочка 30 см. Термостойкий. Его прекрасный и удивительный аромат ароматизирует экзотические блюда, идеально подходит для салатов или темпуры. Посев с февраля по октябрь. Когда молодые растения станут размером с ручку, пересадите их. Легкий весенний посев на месте с февраля по апрель рядами на расстоянии 25. Цитаты из репчатого лука Выбор из 1 цитаты и пословицы на тему зеленого лука Откройте для себя поговорку, слово, хорошее слово, пословицу, цитату или фразу лук зеленый лук из книг, выступлений или интервью. 1 цитата <Страница 1/1. Торговец луком знает себя в зеленом луке. Пословица о. Французские пословицы. Ссылки на французские пословицы - Биография пословиц. Прайс-лист на лук-шалот Луковый лук-шалот 1,65 € 1,65 € Товар недоступен.

Нарежьте лук репчатый лук и быстро обжарьте его в ложке оливкового масла.. Нарезать друг салата небольшими кубиками. Заправьте месклун оливковым маслом и клубничным уксусом. Для заправки добавьте месклун, сухофрукты, сыр, зеленый лук. Положите клубнику, разрезав более крупные пополам, и посыпьте блюдо измельченным укропом. Хорошо. Для этого последнего метода мы сажаем луковицы, эти маленькие луковицы диаметром менее 2 см, которые растут быстрее, чем если бы мы начали из семян. Хрустящие стебли и сладкий вкус белого лука заменяют чеснок или зеленый лук, которые медленно восстанавливаются после холодной зимы. Они есть.

Зеленый лук - в чем отличия от оно

) 1690 (Fur .: говорят, что человек ставит себя в ряд, когда он ставит себя в ряд там, где находятся люди более благополучные, чем он) 1654 в ряд "рядов луковиц на одной линии" ( люди) »(Scarron, Virgile travesti, livre 5 ds OEuvres, ed. 1786, t. 4, p.310) 1855 aux petits onignons (Аль) Зеленый лук, также называемый новым или зеленым луком, является ароматическим растением из семейства Amaryllidaceae. Семья. Его антиоксидантные свойства делают его полезным ингредиентом для нашей кухни, особенно с июля по октябрь, когда он изобилует. Лучше употреблять его в сыром виде, чтобы насладиться всеми его вкусами. ТОМАТНЫЙ СОУС ДЛЯ СОБАКИ Идеален для приготовления на гриле Для 4 человек Приготовление: 10 минут Добавить в избранное ИНГРЕДИЕНТЫ 3 репчатых лука 2 помидора 1 луковица 2 зубчика чеснока 4 веточки петрушки 1 лимон 15 мл масла 1 чайная ложка уксуса 5 мл горячей воды Соль, перец ПРИГОТОВЛЕНИЕ Очистите лук и лук. нси, как петрушка и перец чили.

Зеленый лук, травянистое и многолетнее растение, принадлежит к семейству Amaryllidaceae. Его выращивают из-за его ароматных листьев, кроме того, его используют в качестве приправы, с более приятным вкусом, чем лук-шалот и лук. У растения есть общие названия, такие как цив, зеленый лук, чибуль, испанский лук или чеснок. Зеленый лук имеет более мягкий вкус. Органический красный зеленый лук. Красный лук - это многолетнее травянистое растение с большими цилиндрическими полыми листьями, крупнее чеснока. Туника у этого лука-шалота красная. По вкусу он близок к луку, но слаще. Лук Рокамболе - многолетнее растение, произрастающее в бассейне Восточного Средиземноморья и Египта, которое имеет свойство размножаться как путем отделения луковицы в земле, так и за счет образования луковиц на верхушке луковиц. стебли. Эти стебли при высыхании обламываются и позволяют луковицам разрастись по почве и пустить корни. Это очень морозостойкое растение в холодных и холодных условиях.

R76-картофель-салат-лук-чеснок_ss.jpg. Красный лук нам особенно нравится в сыром виде, нарезанный кольцами, во всех салатах, соленых или сладких. Нарезанный и заправленный лимоном, оливковым маслом и кориандром тост со свежим сыром. Также попробуйте наши бургеры со свининой, хреном и красным луком. Красный лук становится темным гранатом и тает при приготовлении. Белую часть зеленого лука можно использовать как лук. Белая часть зеленого лука используется как лук. Зеленые листья лука можно использовать как чеснок, но в меньших количествах. Зеленые листья зеленого лука можно использовать как чеснок, но в меньших количествах, потому что вкус сильнее. У нас есть соус из зеленой кориандра. Испанский лук в кулинарии: Ciboule Cive используется в салатах, супах, обжаренной лапше, в свежем сыре в виде приправы или вместо лука с более сильным вкусом.. Он встречается не только в азиатской кухне, но и в русской. Зеленый лук можно заморозить. Вся указанная информация носит ориентировочный характер.

Видео: Лук яровой исполнитель - Allium fistulosum

Зеленый лук (Allium fistulosum L.) - это многолетнее травянистое растение семейства Amaryllidaceae (ex Liliaceae), которое культивируется из-за ароматных листьев и используется в качестве приправы с более сладким вкусом, чем лук или лук-шалот. Его общие названия - зеленый лук, цив, испанский лук, чибуль или свищевой чеснок. Зеленый лук (Alium fistulosum), также называемый зеленым луком, является многолетним травянистым растением, выращиваемым из-за его ароматных листьев и используемым в качестве приправы с более мягким вкусом и ароматом. и мельче, чем лук или лук-шалот COMMON RED TARGET Очень прекрасный вкус! Voisine de l'oignon, forme un renflement bulbeux allongé, rouge cuivré. Goût délicieux et d'une grande finesse


Sommaire

  • 1 Botanique
    • 1.1 Description
    • 1.2 Variétés
    • 1.3 Appellations protégées
  • 2 Histoire
  • 3 Culture
    • 3.1 Maladies et ravageurs
  • 4 Composition
  • 5 Utilisation
    • 5.1 Larmoiement
    • 5.2 Cuisine
    • 5.3 Conservation
    • 5.4 Quelques recettes classiques
  • 6 Économie
  • 7 Toxicité
  • 8 Calendrier
  • 9 Notes et références
    • 9.1 Notes
    • 9.2 Références
  • 10 Annexes
    • 10.1 Articles connexes
    • 10.2 Références taxinomiques
    • 10.3 Liens externes

Description Modifier

L'oignon est une espèce herbacée, vivace par son bulbe unique, cultivée comme une annuelle ou bisannuelle (floraison la deuxième année). C'est une plante haute de 60 à 100 cm , dont les feuilles de couleur verte sont cylindriques, creuses (ce qui distingue cette espèce du poireau et de l'ail, autres espèces cultivées appartenant aussi au genre Allium). La tige florale dressée est également creuse. Elle présente un renflement vers sa base.

Le bulbe est relativement gros, de forme sphérique, parfois plus ou moins aplatie.

Les fleurs petites (de 4 à 5 mm de large), de couleur blanche ou verte, sont regroupées en une ombelle sphérique, en position terminale sur la tige. Les fleurs ont une symétrie trimère, à trois sépales, trois pétales et six étamines. L'ovaire unique est divisé en trois loges. Le fruit est une capsule s'ouvrant par trois valves, libérant chacune généralement deux graines. On peut compter environ 600 fleurs par ombelle.

Chez certaines variétés, il arrive que des bulbilles se développent à la place des fleurs.

Les graines sont noires, anguleuses. Il y a environ 250 graines par gramme. La durée de germination est faible (2 ans).

Variétés Modifier

Plus de 1 000 variétés d'oignons (ou échalions) sont inscrites au Catalogue européen des espèces et variétés [ 1 ] . Parmi celles-ci, près de 50 variétés sont inscrites au Catalogue officiel français [ 2 ] dont 3 sur la liste SVI [ 3 ] (auparavant liste des anciennes variétés pour amateurs).

Les nombreuses variétés d'oignons sont généralement classées, du moins en France, selon la couleur du bulbe (liste non exhaustive) :

Appellations protégées Modifier

En France, l'oignon doux des Cévennes a obtenu le label AOC en 2003 [ 5 ] . L'oignon de Roscoff a reçu ce label le 22 octobre 2009 (logo rose avec le sigle blanc de l'Institut national de l'origine et de la qualité dessous) [ 6 ] . Les marchands d'oignons rosés de Roscoff qui traversaient chaque année la Manche pour les vendre dans le Sud de la Grande-Bretagne étaient appelés les « Johnnies » [ 7 ] .

En Espagne, la Cebolla Fuentes de Ebro (es) (oignon des sources de l'Èbre) a fait l'objet d'une demande de classement AOP en 2009 [ 8 ] , accordée fin 2010 [ 9 ] . L'appellation couvre environ 150 ha sur six municipalités, comprenant les Fuentes de Ebro, situées dans la province de Saragosse (Aragon).

En Italie, le cipollotto nocerino (it) (petit oignon de l'Agro nocerino-sarnese (it) en Campanie) est classé AOP depuis 2008 [ 10 ] et la Cipolla Rossa di Tropea Calabria (oignon rouge de Tropea - Calabre) est classée IGP également depuis 2008 [ 11 ] .

L'oignon provient sans doute d'une espèce sauvage d'Asie centrale [ 12 ] , [ 13 ] . Sa domestication remonte à plusieurs milliers d'années elle aurait eu lieu dans la région du Baloutchistan, ou de façon plus large de la Palestine à l'Inde [ 14 ] .

L'oignon est connu dès l'Antiquité. En Mésopotamie il figure dans les plus anciennes recettes de cuisine qui soient parvenues à l'époque contemporaine [ 13 ] . En Égypte, la culture des oignons est représentée sur des décorations de tombes dès la Ve dynastie. L'oignon est une offrande religieuse que l'on place sur les autels, et auprès des morts. Par sa croissance et sa reproduction à la verticale, il symbolise la résurrection solaire. L'oignon est utilisé pour ses propriétés désodorisantes : placé dans la bouche du défunt, il la purifie et « illumine » son visage. L'oignon est associé aux serpents et aux hirondelles. L'oignon est un « anti-serpent » qui les maintient en hibernation tant qu'il reste sous la terre. Le départ des hirondelles indique le moment de semer des oignons, et leur retour le moment de les récolter [ 15 ] .

L'oignon était apprécié des Grecs, des Gaulois et des Romains et n'a jamais cessé d'être utilisé [ 16 ] . Il fait partie des plantes dont la culture est recommandée dans les domaines royaux par Charlemagne dans le capitulaire De Villis (fin du VIII e ou début du IX e siècle). Le voyageur, chroniqueur et géographe arabe Ibn Hawqal, ayant visité la Sicile au milieu du X e siècle, s'étonna de voir la consommation quotidienne immodérée d'oignons crus par les Siciliens, et il écrivit à leur sujet : « […] l'abus qu'ils font de l'oignon et le mauvais goût dérivant de leur habitude de manger excessivement de cet oignon tout cru car entre eux il n'y a personne, à quelque classe qu'il appartienne, qui n'en mange tous les jours dans sa maison matin et soir. Voilà ce qui a corrompu leurs intelligences, altéré leurs cerveaux, abruti leurs sens, changé leurs facultés, rétréci leurs esprits, gâté le teint de leurs visages et changé tout à fait leur tempérament, au point qu'ils voient tout, ou du moins la plupart des choses, autrement qu'elles ne sont en réalité [ 17 ] . »

La pelure d'oignon était utilisée jadis en musique pour la confection du mirliton, d'où l'un de ses noms : « flûte à l'oignon » (nom utilisé encore aujourd'hui en anglais : onion flute).

La culture de l'oignon peut être réalisée sous différents climats, notamment tropicaux et tempérés, mais les rendements sont plus élevés dans les régions où l'on observe une alternance des saisons. La germination a alors lieu pendant la saison fraiche et la maturation pendant la saison plus chaude [ 18 ] .

L'oignon est une plante assez facile à cultiver en climat doux et peu humide [ 19 ] . Le rendement moyen de l'oignon jaune est d'environ 2 kg par mètre de culture, dans ces conditions [ 20 ] .

Il préfère les sols légers, sableux, peu argileux et demande une exposition bien ensoleillée. Il convient de respecter un délai de 3 à 5 ans avant d'installer des oignons sur une parcelle où une plante de la même famille (ail, échalote, poireau) a été cultivée les années précédentes. Il craint l'humidité qui provoque l'asphyxie des racines et le pourrissement du bulbe. Il ne faut donc pas l'arroser, sauf au moment de la formation des bulbes et en cas de forte sécheresse. Il demande peu de fumure, éviter d'apporter une fumure organique à l'installation.

Les oignons peuvent être soit semés, soit plantés sous forme de bulbilles pour les oignons jaunes, soit sous forme de plants racinés pour les oignons blancs et rouges. Les plants d'oignons sont mis en terre soit au printemps pour une récolte l'été suivant, soit à l'automne pour une récolte au printemps de l'année suivante. Les distances recommandées au Niger sont de 50 cm entre les rangs et de 20 cm entre les bulbes sur le rang [ 21 ] .

La récolte se fait, selon les variétés et les dates de semis ou de plantation, quand les oignons sont mûrs et que leur feuillage est desséché [ 22 ] . Afin de bien les conserver, il faut les faire sécher assez rapidement. Les oignons plus colorés peuvent être conservés longtemps en caisse dans un endroit sec et aéré.

Les jeunes oignons peuvent aussi être récoltés précocement pour être consommés rapidement.


Video: Лук#чеснок#рокамболь


Предыдущая статья

Севооборот на дачном огороде: умный возделывает урожай, а мудрый землю

Следующая статья

Мотоблок или лопата – каким способом сажать картошку лучше?