Пирог с ревенем - рецепт



Пирог с ревенем, да, но не просто….
Ревень - это травянистое растение, которое, конечно, используется во французской кухне, но вы могли заметить, что оно часто упоминается в рецепте, как будто его одного было недостаточно. , настоящий праздничный пирог. Смотрите! Откройте для себя этот рецепт, «геометрический» пирог из ревеня с исключительной подачей, красиво обработанный. Рецепт от Летиции Вассер, стилиста и фуд-фотографа. Рецепт красивый, конечно вы его видели, но он еще и "полностью" вкусный! Так что готовьте и наслаждайтесь!

Количество человек :

От 6 до 8 человек.

Время подготовки :

45 мин.

Время выпечки:

35 мин.

Время отдыха :

1 час.

Ингредиенты

Для песочного печенья:

• Мука: 250 г.

• Размягченное масло: 180 г.

• Яйцо: 1

• Сахарная пудра: 50 г.

• Соль: щепотка

Для гарнира:

• Ревень: 800 г

• Тростниковый сахар: 100 г

Посуда, необходимая для рецепта:

• Экономный.

• Небольшой нож.

• Блюдо для пирога.

• Кастрюля.

• Скалка.

• Дополнительно: робот-ремесленник для теста.

Пошаговый рецепт пирога с ревенем

Приготовление песочного печенья:

• Смешайте мягкое масло и сахар до однородной массы.
• Добавьте муку, затем яйцо и соль.
• Месите до образования шарика.
• Слегка согните мяч.
• Оберните пищевой пленкой.
• Дайте ему постоять в холодильнике не менее 30 минут.

Приготовление начинки:

• Вымойте ревень.
• Очистите ревень небольшим ножом.
• Половину ревеня нарезать небольшими кусочками (небольшими кубиками).
• Смешать с 30 г сахара и перемешать.
• Книга.

• Нарежьте вторую половину ревеня на длинные полоски с помощью ножа.
• Добавьте 30 г сахара.
• Осторожно перемешайте.
• Держите 2 препарата ревеня в холодильнике в течение 1 часа.

При смешивании с сахаром из ревеня образуется «сок», который добавляется в препарат.

Окончание приготовления и сборки торта:

• Разогрейте духовку до 180 ° C.

• Раскатайте песочное тесто.
• Выложите тесто на смазанную маслом форму для пирога, хорошо прижав края.
• Поставьте блюдо в холодильник на 30 минут.

• Обрежьте края пирога ножом, чтобы края были аккуратными.
• Поставить тесто запекаться на 20 минут.

• Тушить кубики ревеня в кастрюле около 15 минут, добавить сок полосок ревеня.
• Наложите полоски ревеня на 5 штук.
• Нарежьте ревень по желаемому геометрическому рисунку (см. Метод ниже).
• Намажьте компот на основу для торта и составьте узор из нарезанных полосок ревеня.

Методика геометрического узора:

Чтобы сделать выкройки, я распечатал шаблон, который засунул в пластиковый школьный пакет. Все, что мне нужно было сделать, это нарезать полоски ревеня по этому шаблону и выложить их на пирог по ходу дела.

Спасибо :

Летиции из блога Cdubeau.com, которая позволила мне использовать одну из этих красивых фотографий еды. Сходите, посмотрите, стоит посмотреть, к тому же есть много отличных и отличных рецептов!


Тонкий пирог с ревенем! автор: Bubble

Ингредиенты:
(От 8 до 10 порций)

1 булочка из песочного теста, охлажденная в течение 20 минут, для 12-дюймовой формы для пирога.

6 чашек свежего ревеня, нарезанного кусочками по 2,5 см.

1 столовая ложка кукурузного крахмала, разведенного в 1/4 стакана виноградного сока

2/3 стакана клубничного джема типа "Double Fruits" комнатной температуры.

В большой сковороде с антипригарным покрытием нагрейте сливочное масло на среднем или медленном огне. Добавить ревень и варить 10 минут, аккуратно помешивая.

Добавьте сахар и перемешайте. Влейте растворенный кукурузный крахмал, хорошо перемешайте, снимите с огня, добавьте клубничное варенье и снова перемешайте.

Вылить препарат в холодное тесто. Выпекать в разогретой до 350 градусов духовке 45 минут.
Перед дегустацией дайте пирогу остыть примерно на 60 минут.

Пришло время ревеня, давайте извлечем из него максимум пользы.


Методика

  1. В кухонный комбайн насыпьте муку, нарезанное на кусочки масло, сахар и соль и перемешивайте всего 1 минуту на средней скорости, пока не получите песчаную смесь.
  2. Добавьте яичные желтки и воду, затем перемешайте, пока тесто не превратится в шар.
  3. Вынуть шарик из теста и накрыть его пищевой пленкой. Оставьте 30 минут в морозильной камере.
  4. Разогрейте духовку до 180 ° C (термостат 6), очистите, вымойте и нарежьте ревень на части примерно по 2 см.
  5. Сливочное масло и мука для торта.
  6. На присыпанной мукой рабочей поверхности разложите тесто на листе бумаги для выпечки, затем наколите вилкой. Переверните лист, чтобы форма для пирога потемнела.
  7. Высыпать миндальную пудру на основу теста и распределить кусочки ревеня. В миске взбить венчиком яйцо с 4 столовыми ложками сахара и свежими сливками, затем вылить смесь на плоды.
  8. Посыпать сахаром и выпекать 60 минут при 180 ° С. Подавать теплым.

По этому рецепту можно приготовить сезонный инжир или абрикосы. Замените количество ревеня таким же количеством инжира или в 1,5 раза больше абрикосов.


Предлагаемые вина

0 комментариев

Facebook

НЕ РЕКОМЕНДУЕТСЯ искать слова во множественном числе.
Чем больше слов, тем релевантнее будет поиск.

Тип исследования

«Кавычки» позволяют искать слова рядом.
пример: " Говяжий фарш"
Иначе поиск будет с говядина а также нарезанный. Он найдет слова рядом, а также такие слова, как нарезанный лук а также жареная говядина.

Слова для исключения:
Пример: я хочу приготовить шоколадный торт, но без яйца, без сахара и без молока.
Помощь аллергикам, диабетикам, бессолевая диета, недостающие ингредиенты и т. Д.

Вводите нежелательные исключающие через запятую, без пробелов.
пример: яйцо, сахар, молоко

Название рецепта:
пример: сахар и сливки или же сливочный сахар - Восточная курица или же восточная курица
Поиск будет производиться только по заголовкам.

Псевдоним - Источник:
пример: Мирей
Поиск будет производиться только по имени человека или по его псевдониму.
Выберите тип поиска Псевдоним - Источник.

Дата добавления:
пример: чтобы увидеть новые рецепты, добавленные накануне.
Введите дату накануне 2004-02-23

Номер рецепта:
Пример: для просмотра рецепта №: 1956
1) Зарегистрируйтесь 1956

Нажмите на Исследовать или нажмите кнопку Входить.

Результаты будут отображаться в алфавитном порядке.
Щелкните ссылку, чтобы просмотреть рецепт, или установите флажки КОРЗИНА и кнопку ДОБАВИТЬ В КОРЗИНУ.

Если результатов больше 100, нажмите кнопку со стрелкой, чтобы перейти на следующую страницу.
Или введите номер страницы в центральное поле и нажмите клавишу Enter.


Сладкое тесто и пирог с ревенем из Надежа

Рецепт сладкого теста мне пришла от сестры. Это идеальная корочка для пирога, которую можно приготовить с кислинкой или горьковатыми фруктами. Это помогает сбалансировать вкусы!

[ing]
Для пирога
- 250 г муки
- Щепотка соли
- 20 сл свежих сливок
- 2 яйца
- 125 грамм топленого масла
- 90 грамм сахарной пудры
- несколько стеблей ревеня
- сахарная пудра
- Миндальный порошок
- 1 пакетик ванильного сахара

[eta]
1 шаг:
Сначала делаем сладкое тесто: в миску всыпаем муку и делаем лунку: по краям колодца высыпаем соль, а затем добавляем топленое масло. Посыпьте масло сахарной пудрой и перемешайте руками, постепенно добавляя муку по бокам. Постепенно сформируется шарик из теста.
Яичный омлет взбить и добавить в приготовление. Продолжайте перемешивать, пока не получите однородную пасту. Дайте ему постоять 1-2 часа в холодильнике, снимая пленку при контакте.

2 шаг:
За это время грубо очистите ревень и нарежьте его небольшими кусочками. Разложите их в дуршлаге на тарелке, чтобы стекала вода. Посыпьте ревень хорошей дозой сахарной пудры и оставьте действовать от 30 минут до 1 часа.
После того, как ревень выдохся, можно переходить к сборке пирога.

3 шаг:
Разогрейте духовку до 180 °. В миске взбить яичный омлет и добавить крем-фреш и пакетик ванильного сахара. Раскатать корочку пирога в форме, дно наколоть вилкой. Затем покройте корку пирога слоем измельченного миндаля, чтобы он впитал ревень. Разложите ревень в другом месте и полейте смесью яйца и сливок.

Доработка:
Выпекать 30-40 минут при 180 °. Отрегулируйте время выпекания: пирог готов, когда тесто станет золотисто-коричневым, а пирог полностью готов! Достаем пирог из духовки, посыпаем сахарной пудрой.

[аст]
Вы можете использовать эту ракушку для лимонного пирога, она будет не хуже!

Стелла

Веб-дизайнер и фотограф, увлеченный кулинарией и всем, что с ней связано. Я создал Stella Cuisine в 2009 году, чтобы делиться быстрыми и легкими рецептами, когда я только начинал работать в этой области.


Видео: Пирог с ревенем и клубникой,очень вкусныйCake with rhubarb and strawberries


Предыдущая статья

Информация о клубничных бегониях

Следующая статья

Выращивание белых роз: выбор сортов белых роз для сада