Сбор гранатов - узнайте, как собирать гранат


Автор: Эми Грант

Гранат был довольно экзотическим фруктом, который импортировали и ели в особых случаях. Сегодня, из-за того, что они называются «суперпродуктами», гранаты и их сок занимают видное место почти во всех местных продуктовых магазинах. Фактически, гранаты стали настолько популярными, что многие люди в зонах 7-10 Министерства сельского хозяйства США пробуют свои силы в выращивании и сборе собственных гранатов. Так как и когда собирать гранаты? Читайте дальше, чтобы узнать больше.

Когда собирать гранаты

Гранат, родом из Ирана и Гималаев на севере Индии, веками выращивался из-за его сочных плодов. Их выращивают в умеренно-умеренном и субтропическом климате в регионах с прохладной зимой и жарким летом. Засухоустойчивые деревья предпочитают полузасушливый климат, посаженные в глубоких кислых суглинках с хорошим дренажем.

Не ожидайте, что начнете собирать плоды граната раньше, чем через 3-4 года после посадки. Когда деревья достигают этого возраста зрелости, плоды созревают примерно через 6-7 месяцев после цветения - как правило, сезон сбора урожая гранатов приходится на сентябрь для раннеспелых сортов и продолжается до октября для более поздних сортов.

Собирая урожай граната, собирайте урожай, когда он полностью созрел и имеет темно-красный цвет, так как он не созревает после сбора урожая. Начните собирать гранаты, когда фрукт издает металлический звук, когда вы нажимаете на него пальцем.

Как собирать гранаты

Когда будете готовы к сбору урожая, срежьте плод с дерева, не срывайте его. Обрежьте плод как можно ближе к ветке, взяв плодоножку.

Храните гранаты в холодильнике до 6-7 месяцев, то есть если вы можете так долго ждать, чтобы съесть этот вкусный и питательный фрукт.

Эта статья последний раз обновлялась

Узнать больше о гранатах


Самый простой способ собрать гранат

Статьи по Теме

По данным Калифорнийских производителей редких фруктов, с 1769 года в Калифорнии выращивают гранаты (Punica granatum). Внутри этого плода есть крошечные мешочки, наполненные соком, которые окружают каждое из семян. Эти ариллы - часть граната, который вы едите. Чтобы получить наилучший аромат, вам нужно собирать гранаты полностью созревшими, потому что они не продолжают созревать после сбора.

Осмотрите гранат через шесть месяцев после появления цветочных бутонов. Плоды должны быть от 2 до 4 дюймов в диаметре, в зависимости от сорта.

Постучите пальцем по каждому фрукту и прислушайтесь к металлическому звуку, означающему, что плод готов к сбору урожая.

Обрежьте стебель секатором в том месте, где он входит в плоды. Не срывайте плод с плодоножки.

Храните гранаты в холодильнике до использования до нескольких месяцев.


Наслаждайтесь гранатами в этом сезоне

Гранаты сейчас в сезон, и эти древние плоды имеют богатую историю и очень питательны.

История и легенды граната

Некоторые люди считают, что гранат был Запретным плодом в Эдемском саду. Он является родным для региона, где, как считалось, был расположен Сад, и имеет долгую историю с людьми как едой, лекарством, легендами и преданиями. Гранат также ассоциируется с плодородием во многих культурах. Наиболее известен миф о Персефоне. Греческий бог подземного мира Аид похитил ее и унес в свое темное царство. Ее мать, Деметра, искала ее на земле и в конце концов обнаружила, что она была похищена в подземный мир. Счета различаются, однако было установлено, что она могла вернуться в мир, если бы ничего не ела, пока была внизу. Некоторые говорят, что она съела четыре зерна граната, а другие говорят, что шесть. Миф объясняет, как начались сезоны, потому что Персефона смогла присоединиться к своей матери в мире, однако ей пришлось вернуться в подземный мир на то же количество месяцев, что и семена граната, которые она съела. Это объясняет, почему вещи увядают и умирают в зимние месяцы и возрождаются заново каждую весну.

Выращивание гранатов

Гранаты растут на больших кустах или небольших деревьях, в зависимости от вашей точки зрения и способа обрезки. Большинство из них никогда не достигает тридцати футов, а средняя зрелая высота составляет от пятнадцати до двадцати, если только не обрезать более мелкое растение. Большинство кустов граната чувствительны к отрицательным температурам. Им действительно нужен период покоя, однако период озноба, как требуется для яблок, необязателен. Есть несколько сортов, которые могут выдерживать отрицательные температуры, однако тот, который я пытался вырастить в западном Кентукки, не выжил. Возможно, это была моя неопытность в этом роде, и я подумываю попробовать еще раз в какой-то момент. Я очень люблю гранаты. Растения многого не требуют. Они счастливы практически на любой почве, если она хорошо дренирована, даже если она щелочная. Им требуется полное солнце не менее восьми часов каждый день, чтобы производить фрукты, и лучше, если они получат еще больше. После укоренения растения теплолюбивы и устойчивы к засухе. Они даже дарят нам великолепные красные цветы и красивую осеннюю листву. Еще одна причина, по которой гранаты лучше всего растут на юге, заключается в том, что у них длительный период созревания, некоторым из которых требуется более семи месяцев. Тем, кто находится на окраинах, держите гранат в контейнере. Для защиты от зимы можно даже положить куст на землю и на зиму укрыть его тяжелой мульчей. В любом случае, гранат плодоносит на новой древесине, поэтому срезать его в начале зимы и защитить растение будет легко, когда оно распускается весной. После завязывания плодов регулярный полив по мере созревания плодов приведет к лучшему урожаю. Хотя растения устойчивы к засухе, это просто для выживания, и, как и в случае с любыми другими сочными фруктами, урожай будет лучше, если будет обеспечена регулярная влажность. Просто помните, что если плоды близки к созреванию и ожидается сильный дождь, собирайте их. Точно так же, как помидоры, которые сразу получают слишком много влаги, гранаты раскалываются.

Пищевая и лечебная ценность граната

Гранаты были частью аптеки с травами на протяжении тысячелетий. Плоды содержат более 100 фитохимических веществ и в три раза больше антиоксидантов, чем красное вино или зеленый чай. Один гранат также содержит около 40% дневного витамина С. Гранаты использовались как часть травяной аптеки для лечения артрита, высокого кровяного давления, болезни Крона, и есть даже исследования, которые показывают, что гранаты могут быть полезны в предотвращении столь быстрого прогрессирования болезни Альцгеймера. Гранатовый сок также является противовирусным средством, и в наши дни это само по себе является поводом добавить его в меню. Дубильные вещества в коре хороши для обработки кожи, кожура и цветы дают превосходный натуральный краситель, а из листьев можно сделать чернила. Это в значительной степени идеальный фрукт, и даже мягкие семена, которые находятся в маленьких кожурах, являются хорошим источником клетчатки.

Готовим с гранатом

Повара используют гранаты по-разному. Выпекайте воздушные лепешки в кексах или блинах, добавляйте в рецепты помадок или просто наслаждайтесь ими в свежем виде в салате. Сладкий кисловатый сок является отличным маринадом и особенно хорош в рецептах из свинины или курицы. На этой неделе я приготовила отличный маринад для свиных отбивных, и это было вкусным дополнением к еде. Я взял сок граната (поместите воздушные шары в сито и нажмите, чтобы извлечь сок, у вас получится от до ½ стакана), пару столовых ложек яблочного уксуса, столовую ложку пряно-коричневой горчицы, столовую ложку соевый соус, пара столовых ложек коричневого сахара, столовая ложка томатной пасты и немного оливкового масла. Взбейте все это вместе и поместите в большую сумку на молнии. Добавьте свиные отбивные и выжмите, чтобы все хорошо покрылось. Дайте постоять в холодильнике на 24 часа, достаньте свиные отбивные и готовьте по желанию. Я просто использовал свою сковороду для гриля, но вы тоже можете их испечь. Я выжал излишки маринада в кастрюлю и добавил еще немного гранатового сока, в котором размешал чайную ложку кукурузного крахмала. Я готовил соус, пока он не загустел, и вылил его на мясо, добавив несколько целых зерен для украшения. Это было восхитительное основное блюдо, которое я подал с жареными овощами и хрустящими домашними булочками.

Открытие граната

Это сезон гранатов. Поздней осенью и зимой их можно найти даже в самых неожиданных маленьких продуктовых магазинах. Выбирайте ярко-красные плоды, тяжелые для своего размера. Я осторожно нажимаю и перекатываю их по столешнице, чтобы ослабить воздушные подушки. Если вы нащупаете плод, то увидите шесть отчетливых выступов, по которым вы надрежете его своим ножом. Осторожно нарежьте ножом верхушку соцветия и снимите ее. Затем возьмите нож и выньте маленькую сердцевину. Когда сердцевина выйдет наружу, подержите плод над миской и потяните гранат по линиям надреза. Это может запачкаться, поэтому не надевайте то, что не хотите испачкать. Многие из воздушных судов должны сразу же выпасть. Вы можете легко выбрать и вытряхнуть остальных. Храните в холодильнике до использования. Я обычно жду, пока не буду готов использовать свой гранат, прежде чем разрезать его, потому что они хранятся во фрукте намного дольше. Наслаждайтесь этими жемчужинами позднего сезона и не беспокойтесь о том, чтобы пытаться вырастить их, если вы живете слишком далеко на севере. Они довольно популярны зимой, поэтому купите несколько в следующий раз, когда будете на рынке.


Цветы появляются на новых приростах гранатового дерева с конца весны до начала осени. Цвет, расположение и стиль цветков зависят от сорта. Некоторые имеют ярко-красные махровые цветы, но некоторые гранатовые деревья дают желтые или белые цветы. Гранатовые деревья с махровыми цветками, похожими на гвоздики, скорее всего, не принесут плодов, потому что эти сорта выращиваются в первую очередь для их цветов. Плоды появятся на дереве через пять-семь месяцев после цветения, в зависимости от сорта.

Гранаты перестают созревать, как только вы их собираете, но если вы оставите их на дереве до тех пор, пока они не перезреют, они расколются и потеряют аромат. Каждый сорт имеет свой цвет спелых плодов. Вместо того, чтобы зацикливаться на цвете плода, обратите внимание на его размер. Полностью выросшие гранаты будут иметь диаметр от 2 до 5 дюймов. Если вы все еще не уверены, созрел ли плод, сделайте то, что делают коммерческие фермеры, выращивающие гранат, - постучите по фрукту пальцем и прислушайтесь к металлическому звуку спелых гранатов.


Как собирать урожай граната: когда собирать урожай граната - сад


Мы отправим электронное письмо на этот адрес *

когда будет следующий доступный
Подтверждать
* мы будем использовать этот адрес электронной почты только для этого уведомления, а затем удалим его.

Информация о выращивании граната © Frances Michaels

Ботаническое название: Punica granatum
Распространенные названия: гранат
Семейство растений: Punicaceae

Описание завода
Он широко выращивается в субтропиках и тропиках из-за своей декоративной красоты и кожистых плодов, в более холодном климате он часто не дает плодов. Это красивое растение с блестящими зелеными листьями и алыми цветками. Деревья плохо приживаются до 5-6 лет. Цветение начинается в конце весны и продолжается летом, при подходящих условиях плоды созревают через 5-7 месяцев. Для хорошего вкуса во время развития плодов необходимы высокие температуры. Плоды созревают в период с марта по май, их можно собрать немного до полной зрелости и созреть при хранении. В районах, где во время сбора урожая идет дождь, собирайте фрукты до того, как они полностью созреют, чтобы кожица не заболочилась и не раскололась. Его можно хранить несколько месяцев, если сушить в прохладном, проветриваемом месте. Гранат следует сажать на ярком солнце и любит долгое жаркое лето, хотя после холодной зимы он дает больше плодов. Он очень устойчив к засухе, но лучше растет с хорошим запасом воды, он также переносит периоды мокрых ног. Гранаты предпочитают хорошо дренированные суглинки, pH 5,5-7, но переносят значительные количества щелочности и натрия в почве. Его следует ежегодно мульчировать перепревшим навозом или компостом. Гранат плодоносит на шпорах зрелой древесины, зимой слегка обрежьте дерево, чтобы стимулировать рост новых шпор, и удалите ветки, вызывающие скопление в центре кроны.
Тип растения: морозостойкое, листопадное, кустарниковое, небольшое деревце.
Высота растения: от 4 до 7 метров.

Сеять когда
Лучше всего прорастает при температуре почвы 24–26 ° C. Умеренный климат: Весна - с повышенной температурой.
Субтропические районы: весна, начало лета.
Тропические районы: вряд ли преуспеют, так как не любит влажность.

Детали посадки
Подготовка семян: предварительно замочить в теплой воде на ночь.
Глубина посадки: глубина 5 мм.
Шаг: 5-6 м в саду 2,5 м для живой изгороди.
Положение: от полного солнца до полутени.
Тип почвы: толерантна к широкому спектру типов почвы, но требует хорошего дренажа. PH 5,5-7. Ежегодно добавляйте компост и мульчу.

Использует
Урожай: через 5-7 месяцев после цветения, при хранении качество плодов улучшается.
Еда: мякоть плодов полна нежных съедобных семян, которые легко съесть с ореховым вкусом. Сама мякоть сочная и слабокислая, она используется в качестве традиционного гарнира к ближневосточной кухне. Гранатовый сок освежает и может использоваться в супах, соусах, желе, льдах или превращаться в сладкий сироп, называемый гренадином, который приправляет напитки, мороженое, пирожные и печеные яблоки. Высушенные семена используются в качестве приправы к далю, жареной самсе, начинке и чатни. Важно удалить все участки кожицы вокруг семян, так как они горькие.
Живая изгородь: растения имеют привычку сосать и могут образовывать плотную непроходимую живую изгородь.
Контейнерное растение: полезно выращивать в кадке как декоративное растение.
Краситель: кожура незрелых плодов и цветов используется как краситель.

Доступен сезонно как растения: Гранатовые растения.

Дом
Почему стоит покупать у нас Бесплатная электронная рассылка Австралийского органического садоводства Свяжитесь с нами О нас
ОТКАЗ ОТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ:
Мы гарантируем, что наши семена соответствуют покупной цене. Мы будем рады заменить семена, предоставить вам кредит или вернуть деньги, в зависимости от того, что вы предпочитаете. За исключением нашей гарантии в пределах покупной цены Green Harvest не дает никаких других гарантий, явных или подразумеваемых. Компания Green Harvest, ее владельцы или сотрудники не несут ответственности за точность любой информации. Мы не несем ответственности за ущерб, нанесенный имуществу или людям из-за предоставленной информации о продукте или технике. Мы не несем ответственности за потерю урожая или дохода из-за предоставленной информации о продукте или технике.

Покупки здесь конфиденциальны и безопасны.
Авторские права © 2001-2021 Органические садовые принадлежности Green Harvest
Воспроизведение любой части этого веб-сайта без разрешения владельца запрещено.

Часто задаваемые вопросы

У вашего гранатового дерева часто бывает несколько стволов. Источник: RoboSchro

В: Сколько времени нужно, чтобы гранатовое дерево принесло плоды?

О: Гранаты созревают через 5-7 месяцев после цветения. Однако растение должно быть достаточно зрелым, чтобы давать урожай. Кустарники и деревья обычно созревают не менее 2-3 лет.

В: Где лучше всего растут гранатовые деревья?

Ответ: Калифорния является основным штатом США по производству граната, хотя в большинстве южных штатов их выращивают хорошо. Площадки в зонах 8-11 идеально подходят для выращивания граната.


Выберите спелый гранат

Гранаты не являются родными для Соединенных Штатов, но, согласно данным сотрудничества Университета Клемсона, они попали сюда как можно быстрее, путешествуя с испанцами, которые основали старейший город Америки, Сент-Огастин, штат Флорида. Это районы, где гранатовые деревья чаще приносят плоды. В течение первого года роста гранатовое дерево может дать несколько плодов, но первый настоящий урожай появится только через два-три года после посадки. Цветы появляются на новых приростах гранатового дерева с конца весны до начала осени. Цвет, расположение и стиль цветков зависят от сорта.

Спелость граната влияет на вкус плода. В незрелых гранатах могут быть более твердые и кислые семена, а в перезрелых гранатах - более мягкие и сладкие семена.


Смотреть видео: Вечный пыльник шруса.


Предыдущая статья

Информация о клубничных бегониях

Следующая статья

Выращивание белых роз: выбор сортов белых роз для сада