Сбор семян тмина - когда собирать тмин


Автор: Бонни Л. Грант, сертифицированный специалист по городскому сельскому хозяйству

Тмин - действительно полезное растение, все части которого съедобны в кулинарии или в лечебных целях. Какие части тмина можно собирать? Наиболее часто используемая часть тмина - это семена, которые являются классическим дополнением к блюдам из капусты и придают сладкий ореховый вкус выпечке, такой как хлеб и пирожные. Это растение легко выращивать, и сбор семян тмина - это всего лишь двухэтапный процесс. Продолжайте читать, чтобы узнать, когда собирать тмин, чтобы семена были на пике своего вкуса.

Когда выбирать тмин

Тмин - двухлетнее растение, листья, корни и семена которого можно есть. Растение предпочитает прохладную погоду, сеют чаще всего весной или осенью. Листья с глубокими выемками образуют розетку в первый год, в то время как у них развивается глубокий стержневой корень. На второй год формируются длинные стебли с зонтичными гроздьями от белых до розовых цветов. Созревание семян начинается через месяц после цветения, после чего наступает гибель растений.

Листья собирают весной с первого года жизни и используют в салатах или слегка обжаривают. Собирайте не более 1/3 листьев растения, чтобы сохранить здоровье травы. Листья остаются свежими в холодильнике до двух недель.

Корни готовятся так же, как морковь или пастернак, и их следует выкапывать после цветков тмина.

Семена доступны на второй год и перед хранением должны быть полностью высушены. Пучки больших белых зонтиков высыхают, теряют лепестки и образуют маленькие капсулы. Они раскалываются при сушке и высвобождают крошечные семена. Семена можно хранить год в герметичной таре.

Как собирать тмин

Когда сезон заканчивается, и лепестки опадают с цветов, формируются семенные коробочки. В дикой природе они просто сохнут на растении, раскалываются и сеют сами. Чтобы собрать собственный урожай тмина, нужно обыграть матушку-природу.

Подождите, пока все лепестки не исчезнут, а стручки не станут коричневыми или светло-коричневыми. Отрежьте зонтики и свяжите стебли вместе для удобства работы. Положите их в бумажные пакеты так, чтобы стебли торчали вверх.

Поместите пакеты в сухое место и дайте стручкам полностью высохнуть. Через неделю или две встряхните пакет, чтобы высвободить семена из треснувших стручков. Выбросьте засохшие зонтики.

Сохранение урожая тмина

После уборки семян тмина их нужно законсервировать. Через пару недель в бумажных пакетах они должны быть достаточно сухими, или вы можете поместить зонтики в дегидратор, пока стручки не потрескаются.

После того, как вы отделите мякину от семян, их можно разлить по бутылкам, поместить в пластиковый пакет Ziploc или поместить в герметичный вакуумный пакет. Главное - избегать попадания воздуха, света и тепла на семена. Эти крайности могут уменьшить масло и, следовательно, вкус семян.

При тщательном приготовлении этот сладкий, почти лакричный вкус сохраняется до года.

Эта статья последний раз обновлялась


Вы любите выращивать собственные травы и специи, чтобы придать вам уникальный вкус для рецептов и кулинарных творений? Попробуйте выращивать собственный тмин!

Мы связываемся с поставщиками, чтобы помочь вам найти подходящие продукты. Если вы покупаете по одной из наших ссылок, мы можем получать комиссию.

В этом руководстве вы узнаете, как выращивать эту красивую и вкусную пряность и ухаживать за ней. Вы найдете полезную информацию о том, как добиться роста растений в саду, а также профессиональные советы, как добиться успеха на кухне. Вот состав:


Как вырастить тмин

Марк Макдональд | 31 октября 2017 г.

Выращивайте тмин, чтобы получить его семена с сильным запахом, или как корнеплод, похожий на пастернак. Он справится и в полутени, но будет расти на полном солнце, если намерен сбор семян. Тмин хорошо растет практически на любой подходящей почве, но если его выращивать как корнеплод, нужно время, чтобы его глубоко взращивать, как и морковь. Вот еще несколько подробностей о том, как вырастить тмин из семян:

латинский
Carum carvi
Семья: Apiaceae

Сложность
Легкий

Сезон и зона
Время года: Прохладное сезонное двухгодичное
Экспозиция: Солнце или полутень
Зона: 4-10

Сроки
Тмин лучше всего сеять прямо на открытом воздухе ранней осенью. Для весеннего посева предпочтительнее прямо в саду, чтобы не повредить стержневой корень. Технически семена тмина можно выращивать в лотках, но пересаживать их нужно как можно раньше и осторожно, до того, как откроется корень.

Запуск
Сейте семена на глубину 5-1 см (¼-½ дюйма). Если вы выращиваете корнеплод, относитесь к растениям как к овощам и размещайте их на расстоянии 20 см (8 дюймов) друг от друга. Для производства семян растения можно расположить немного дальше друг от друга.

Рост
Растения тмина немного похожи на растения моркови. В первый год роста они достигают 20 см в высоту. Новые весенние побеги появляются из стержневого корня, похожего на пастернак, ранней весной. К началу лета растение начинает отращивать свой цветочный стебель примерно до 60 см (24 дюйма) в высоту.

Урожай
Съедобные листья и цветы можно собирать летом. Осенью соберите семенные кочаны и выкопайте любые растения второго года жизни. В это время целесообразно высевать больше семян.

Компаньон Посадка
Как зонтик, тмин действует как общее тонизирующее средство для сада. После цветения растения привлекают множество видов хищных насекомых для борьбы с видами вредителей. Сажайте рядом с любой культурой, которая страдает от гусениц (например, Brassicas) или тли (например, гороха). Просто имейте в виду, что это удивительное свойство проявляется, когда растение цветет на втором году своего роста.


Руководство по сбору тмина: узнайте, как собирать семена тмина - сад

ВНИМАНИЕ: Большое спасибо за ваше терпение и поддержку в эти трудные времена. Принимаем заказы по Условия заказа на случай пандемии, и получить их в 3 к 7 рабочие дни. (Кликните сюда для обновлений и дополнительной информации.)

Быстрые ссылки

  • Новинка 2020 года
  • Семена помидоров семейной реликвии
  • Семена Dwarf Tomato Project ™
  • Семена фасоли семейной реликвии
  • Семена кукурузы семейной реликвии
  • Инициатива открытого исходного кода
  • Сертифицированные естественно выращенные семена
  • Садовые инструменты
  • Компостирующие черви
  • Выживание в саду
  • электронные сертификаты

Информация

  • Victory Seeds ® Представления
  • Залог безопасных семян (без ГМО)
  • Найди свои морозные даты
  • Простой тест на всхожесть
  • Пищевая ценность овощей
  • Дополнительная информация о садоводстве
  • Словарь терминов по садоводству
  • Зал славы Seedsman
  • Архив новостей
  • Юридические Условия
  • Карта сайта

Обслуживание клиентов

  • О нас
  • Форма обратной связи
  • Помогите Поддержите нашу работу
  • Запросы на пожертвования
  • Условия и положения заказа
  • Гарантия и ограничение ответственности
  • Политика безопасности и конфиденциальности
  • Возврат и аннулирование
  • Политика международных продаж
  • Мой аккаунт
  • Узнайте о Victory Points ™
  • Запрос каталога

Оставаться на связи

Поставьте нам лайк на Facebook - I ♥ Victory Seeds ®

Авторские права © 1998 - Victory Seed Company. Все права защищены. Victory Seeds ® и victoryseeds.com ™ являются товарными знаками компании Victory Seed Company.

Компания Victory Seed | PO BOX 192 | Молалла, OR 97038 | Соединенные Штаты | Телефон

Как партнер Amazon, мы зарабатываем на соответствующих покупках. То есть мы получаем комиссионные за покупки, сделанные по различным ссылкам на этом сайте. Щелкните здесь, чтобы получить дополнительную информацию о том, как это помогает финансировать наши работы по консервации без дополнительных затрат для вас.

Настройки файлов cookie на этом веб-сайте настроены так, чтобы «разрешить использование всех файлов cookie», чтобы обеспечить вам максимальное удобство. Нажмите «Принять файлы cookie», чтобы продолжить использование сайта.


Смотреть видео: Кровь после масла и семян чёрного тмина


Предыдущая статья

Севооборот на дачном огороде: умный возделывает урожай, а мудрый землю

Следующая статья

Мотоблок или лопата – каким способом сажать картошку лучше?