Информация о съедобных садах


Нет ничего лучше, чем выращивать съедобные сады и наслаждаться «плодами» своего труда. Здесь вы найдете ряд советов по выращиванию съедобных растений, от классических трав до ваших любимых фруктов и овощей. Независимо от того, являетесь ли вы новичком или опытным садовником, вы обязательно найдете именно то, что ищете, когда дело доходит до садоводства. Узнайте, как выращивать съедобные растения от начала до конца, с помощью информации по садоводству, которая охватывает все это, включая дизайн, подготовку, посадку, уход, сбор урожая и многое другое.


Советы дизайнера Джейми Дьюри по выращиванию съедобного сада

Выращивание собственного съедобного сада принесет пользу вашему телу, вашему разуму, вашему духу, вашим вкусовым рецепторам, вашим детям, вашему кошельку и окружающей среде.

Джейми Дьюри поделится с нами отличными советами и идеями, которые вдохновят вас.

Книга Джейми «Дизайн съедобного сада» - одна из 11 самых продаваемых книг Джейми, которая была опубликована как в австралийском, так и в американском изданиях. Среди других любимых книг Джейми: «100 садов», «Комната под открытым небом» Джейми Дьюри, «Снаружи с Джейми Дьюри», «Источники книги, издания 1 и 2», «Вдохновленные», «Дети на улице», «Комната под открытым небом и внутренний дворик - дизайн сада»). Джейми недавно выпустил свою 12-ю книгу и свою первую книгу о дизайне интерьеров «ЖИВОЙ ДИЗАЙН», изданную в Австралии издательством Penguin Lantern Books.

Для тех немногих, кто не знаком с Джейми, он начал свой дизайнерский бизнес в 1998 году и с тех пор получил 33 международных награды в области дизайна, включая золотую медаль на цветочной выставке Chelsea в Лондоне.

В 2001 году дизайнер из Сиднея дебютировал в дизайне мебели, когда его и его команду попросили спроектировать различные предметы индивидуальной мебели для нескольких элитных отелей и курортов, сначала в Испании, а еще несколько в Азии, Австралии и на Ближнем Востоке.

После нескольких совместных проектов в Европе его мебель теперь продается по всему миру. Кресло Bungalow из кожи ручной работы было среди многих изделий, получивших награды.

Джейми любит создавать плавные переходы между помещением и улицей. Он стоит за этой философией и имеет большую связь с природой в сложной и тщательно продуманной дизайнерской среде, где мебель черпает вдохновение из природы.


Съедобный ландшафт - Съедобный продукт месяца: настурция


Ярко-желтые цветы настурции возвышаются над листвой и радуют глаз в саду.

В мире съедобных однолетних цветов настурции - одни из самых вкусных и простых в выращивании. Настурции быстро вырастают из семян и, в зависимости от сорта, могут выращиваться как вьющиеся растения на заборах и решетках или как кустистые растения в оконных ящиках и контейнерах. Хотя эти быстрорастущие растения считаются однолетними, технически они являются травянистыми многолетниками. В незамерзающих районах Юга и Запада они так бурно растут, что многие считают их сорняками.

Самый большой сюрприз у настурций - это вкус. В переводе с латыни настурция буквально означает «искривление носа». В то время как большинство съедобных цветов имеют тонкий аромат, настурция просто поражает своим острым вкусом. Кроме того, не только цветы и бутоны обладают ярким вкусом, молодые листья также нежные и съедобные. Настурции популярны среди поваров и домашних садоводов, потому что их яркие цветы не только украшают тарелку, но и богаты витаминами А, С (в 10 раз больше, чем салат-латук) и D.

Хотя существует несколько видов настурций, наиболее популярные разновидности - это один из двух распространенных видов. Tropaeolum majus это трейлинг-тип, который можно обучить лазанию. Тропеол минус это кустовый тип. Цвета настурции варьируются от пастельных, таких как бледно-желтые, до ярких оранжевых и красных цветов, и доступны в одинарных или махровых цветах. Вы можете приобрести смеси семян, из которых получаются растения разных цветов, или одноцветные пакеты. Выведено большинство современных сортов, поэтому цветы возвышаются над листвой, что делает их особенно яркими в саду.

Вот некоторые из лучших вариантов:

  • «Абрикосовая твист». Лозы этого висячего сорта вырастают от 3 до 4 футов в длину, а похожие на камелии махровые цветы абрикосово-оранжевого цвета с пятнами малины.
  • «Императрица Индии». Этот полукустарный сорт дает виноградные лозы высотой от 1 до 2 футов и имеет большие ярко-алые цветы, которые хорошо контрастируют с сине-зелеными листьями.
  • «Гермина Грасхофф». Лозы этого трейлера вырастают от 3 до 4 футов в длину и дают красно-оранжевые махровые цветы, похожие на камелии.
  • Жемчужина Африки микс. Этот микс длиной от 4 до 6 футов включает желтые, красные, кремовые и розовые цветы с уникальными пестрыми листьями.
  • 'Свет луны'. Лозы этого трейлера вырастают до 7 футов в длину и дают необычные бледно-желтые цветы.
  • 'Ночь и день'. Этот микс дает компактные растения с 12-дюймовыми лозами и цветами как белого, так и темно-красного цвета.
  • «Персик Мельба». У этого кустарникового сорта цветки кремового цвета с малиново-красным зевом.
  • «Малыш лосося». Цветки этого кустарного сорта - яркого оттенка лосося.
  • «Клубника со сливками». Этот сорт куста отличается бледно-желтыми цветами с вкраплениями клубнично-красного цвета.
  • Высокий трейлинг-микс. Лозы этого мощного прицепа вырастают от 8 до 10 футов в длину. Цвета цветов включают розу, желтый и оранжевый.
  • Совет Топ смесь Аляски. Лозы этой смеси кустового типа вырастают всего на 10 дюймов в длину. Цвета цветов включают желтый, малиновый, оранжевый, вишневый и лососевый, которые держатся над пестрой листвой.
  • Микс Whirlybird. Этот сорт куста доступен как смесь цветов цветов или в отдельных цветах, включая кремовый, лососевый, золотой и вишневый. Цветки полумахровые.


Бугристая форма настурций делает их красивым бордюром, а листья, похожие на кувшинки, съедобны, как и яркие цветы.

Настурции лучше всего цветут на полном солнце, но все же хорошо растут в частично затененных местах, особенно в районах с жарким летом. Любят прохладную, влажную, хорошо дренированную почву. Если в летнюю жару растения начинают опадать, обрежьте их, и они снова отрастут и зацветут, когда осенью наступит более прохладная погода.

Настурции хорошо развиты при запущенном состоянии и не требуют плодородной почвы. Фактически, если вы внесете в почву слишком много азотных удобрений или навоза, вы получите много темно-зеленой листвы и мало цветов. На всех почвах, кроме самых богатых, улучшите посадочную площадь, смешав 1-дюймовый слой компоста. В период вегетации растения не нуждаются в подкормках.


Настурции доступны в цветах от бледно-желтого до темно-красного.

Семена настурции большие и удобные в обращении. Посейте семена в саду на расстоянии 10–12 дюймов друг от друга примерно за неделю до последних заморозков в вашем районе. Саженцы также можно высаживать в помещении, но их стержневые корни затрудняют пересадку. Если вы все же выращиваете их в помещении, начните выращивать в торфяных горшках. Когда корни покажутся через дренажные отверстия горшков, пересадите саженцы, горшок с торфом и все остальное в сад.

После посева держите грядку хорошо увлажненной и свободной от сорняков, и через два месяца вы увидите сильный рост и обильные цветы. Настурции относительно безотказны. Тля может питаться новыми листьями и цветами. Смойте этих мягкотелых насекомых с растения частыми струями воды или используйте инсектицидное мыло.


Красивые цветы настурции 'Peach Melba' украсят любой сад или салат.

Для салатов собирайте бутоны настурции, цветы и молодые листья в прохладное утро, когда цветы только распускаются. Чем сильнее нагревается растение, тем острее будут вкус листьев и цветов. Осторожно вымойте и высушите цветы и листья и сразу же используйте или храните в полиэтиленовом пакете в холодильнике. Хотя вы можете съесть весь цветок, если аромат слишком сильный, используйте только лепестки с более мягким вкусом.

Вы также можете использовать настурции в жарком, готовить их с пастой и начинять цветы. Более амбициозные повара могут попробовать измельчить семена для использования в качестве заменителя перца и в ароматизированных маслах, а также замариновать цветочные почки или незрелые стручки семян, чтобы использовать их вместо каперсов.

Другие великие истории о настурции:

Чарли Нардоцци - всемирно признанный писатель-садовод, оратор, радио и телеведущий, удостоенный наград. Он проработал более 30 лет, доставляя экспертную информацию о садоводстве домашним садоводам через радио, телевидение, беседы, туры, в Интернете и на печатных страницах. Чарли с удовольствием делает информацию о садоводстве простой, легкой, веселой и доступной для всех. Он автор 6 книг, имеет три радиошоу в Новой Англии и телешоу. Он ведет Garden Tours по всему миру и консультирует организации и компании по вопросам садоводческих программ. Узнайте больше о нем в разделе «Садоводство с Чарли».

Съедобное садоводство для начинающих: советы, которые помогут вам начать выращивать собственные продукты

  • Начните с наблюдения. Грег Петерсон, основатель Urban Farm U (сайта, который помогает людям выращивать себе еду) говорит, что первый шаг к обеспечению успеха вашего сада - это выйти на улицу и понаблюдать. Он предлагает каждый день искать, где падают солнце и тень, думать о том, откуда у вас вода, и исследовать почву. Плодородная почва требует большого количества органических материалов, а вашему саду требуется от 4 до 8 часов утреннего и полуденного солнца.

  • Составить план. Прежде чем начать, проведите небольшое исследование и решите, какие фрукты, овощи и травы лучше всего растут в вашем районе. Кроме того, поищите в своем местном календаре посадки, чтобы убедиться, что вы сажаете нужные растения в нужное время.
  • Тогда начни с малого. Начните с небольшой площади, приподнятых грядок или нескольких горшков - и только с горстки культур, а затем расширяйте, если у вас есть успех. Даже если ваша цель - создать целый съедобный двор, начав с малого, вы научитесь садиться, и, таким образом, вы не будете перегружены.
  • Вырастите красивый сад. В частности, если вы решите разбить сад во дворе перед домом, другие люди будут видеть ваш сад, поэтому вы должны быть уверены, что он будет привлекательным, тем самым наладив взаимодействие с общественностью и уменьшив вероятность жалоб. Смешать съедобные и цветущие растения действительно просто, чтобы сделать ваше пространство красивее и привлечь пчел и бабочек.
  • Проявите творческий подход. Думайте вне заборов и рядов. Не бойтесь экспериментировать, ведь именно так мы учимся лучше всего. Если что-то не работает, попробуйте что-нибудь другое. Садоводство - это процесс, так что получайте удовольствие.

Кроме того, в США и во всем мире существует множество организаций, которые помогают вдохновлять людей превращать дворы в сады. Вот некоторые из них, которые могут вас заинтересовать:

  • Еда, а не газоны существует с 1999 года и насчитывает более 50 местных отделений, в которых вы можете принять участие или открыть свое собственное рядом с вами. Эти садовники и активисты делятся друг с другом едой, семенами, инструментами, землей, навыками и другими ресурсами в местных сообществах, основанных на дружбе.
  • Автопарк это проект, который превращает неиспользуемые газоны, подаренные домовладельцами, для выращивания продовольственных культур. Цель состоит в том, чтобы уменьшить воздействие производства продуктов питания на окружающую среду с помощью управляемой педалью гиперлокальной модели городского сельского хозяйства, которая создает культуру здоровья и динамичные экосистемы. Люди ездят на велосипедах, чтобы посеять, собрать урожай и сохранить урожай, а затем продукты продаются на местном рынке. Домовладельцы также могут оставлять себе процентную долю овощных культур. Группа также построила кедровые грядки для людей, которые хотят сами выращивать и поддерживать сады, в том числе в школах и общинах в районе Орландо.

Посмотрите это вдохновляющее короткое видео, чтобы увидеть, как работает Fleet Farming:

  • Ферма Мой двор это движение, направленное на создание простых способов для домовладельцев предлагать свои дворы людям, которые хотят возделывать их или выращивать на них сады. Это может быть хорошей идеей, если у вас есть земля, но вы не хотите выращивать еду самостоятельно. Вы можете распечатать вывески с сайта, повесить их на видном месте во дворе, подписать договор с людьми, которые хотят обрабатывать ваш двор, и тогда ваш двор станет источником вкусной и здоровой еды.
  • В Еда - это бесплатный проект - это проект общественного строительства и озеленения, который был запущен в 2012 году. Некоммерческая организация обучает людей тому, как общаться со своими соседями и выстраивать свою улицу общественными садами во дворе перед домом, которые дают бесплатный урожай для всех. Сады строятся с использованием ресурсов, которые в противном случае отправлялись бы на свалки, и они построены так, чтобы не требовать особого ухода. Более 300 городов по всему миру приступили к реализации проектов Food Is Free. Они также разбили сады в начальных школах, общественных местах искусства, церквях и малых предприятиях. Вы можете найти или создать его в своем собственном сообществе. Вот бесплатное руководство по проекту, если вы хотите присоединиться к движению #foodisfree.

А вот еще один отличный ресурс, который стоит проверить : Бесплатная коллекция из 10 лучших подкастов о садоводстве от Urban Farm U под названием Master Garnding Made Easy. Это мощные презентации с экспертами по садоводству, включая Джейсона Мраза! - все это лично провел основатель Urban Farm U Грег Петерсон. Вы получите здоровые, устойчивые и экологически безопасные способы сократить расходы на еду, указатели на каждом этапе работы в домашнем саду и много другой полезной и действенной информации. Щелкните здесь, чтобы получить доступ к этому предложению прямо сейчас.

Наконец, самое важное, что вам нужно знать о выращивании собственного корма, - это начать.

Вам не нужно выращивать всю еду или даже 10% ее, чтобы посадить помидор, цуккини или капусту и пожинать плоды своего урожая. Простое выращивание продуктов питания может быть революционным для вас и может существенно повлиять на здоровье вашей семьи и для нашей планеты.

Если эта статья вас вдохновила, мы надеемся, что вы поделитесь ею со своими друзьями и знакомыми. А если у вас есть какие-либо вдохновляющие проекты, идеи или советы по выращиванию собственных продуктов питания, поделитесь ими в комментариях, чтобы мы все могли учиться друг у друга и работать над созданием более эффективных систем питания.

У вас есть какие-нибудь советы или ресурсы по выращиванию съедобных продуктов для начинающих, которые можно добавить в этот список?


Смотреть видео: Съедобные растения. Бутень клубненосный. Chaerophýllum bulbósum


Предыдущая статья

Севооборот на дачном огороде: умный возделывает урожай, а мудрый землю

Следующая статья

Мотоблок или лопата – каким способом сажать картошку лучше?