Суккулентопедия

Phedimus hybridus (Очиток гибридный)

Phedimus hybridus (гибридный очиток), ранее известный как Sedum hybridum, представляет собой суккулентное растение с толстым древесным подвоем и обильно ...


Россия - сад

Русские дачные сады

Стивен Скотт из долины Чино, штат Аризона

По всей стране, как лично, так и в Интернете, становится все больше разговоров и дискуссий по очень важному возникающему вопросу - как мы собираемся прокормить себя при росте населения, сокращении ресурсов и сложных климатических условиях?

Мы видим новостные сообщения об опустошении посевов в результате засух, наводнений и других погодных воздействий по всему миру. В 2008 году во всем мире наблюдался дефицит продовольствия, что вызвало резкий скачок цен на пшеницу, что положило начало серии правительственных свержений на Ближнем Востоке. Ясно, что еда важна в том смысле, о котором многие не задумывались здесь, в Соединенных Штатах. В 2008 году мы не испытали значительных скачков цен, но если мы посмотрим, есть явные доказательства того, что мы наблюдаем наш собственный рост цен, это просто другой характер.

Цены на продукты питания по сравнению с тем, что было пару лет назад, значительно выросли даже здесь, в Америке. Наша продовольственная система сложна: крупные продовольственные компании и дистрибьюторы берут на себя основную тяжесть роста цен и передают их постепенно, а не сразу, поэтому мы не так осведомлены о повышении цен на продукты питания. В связи с сильной засухой на большей части территории страны в 2012 году и зимним уровнем влажности, значительно ниже нормального для 2013 года, прогнозируется еще больше неурожаев наряду с более высокими ценами.

Естественно, что этот разговор начинает происходить. В самых разных местах, начиная от высококлассных кафе и заканчивая сельскими закусочными и правительственными собраниями, все больше и больше людей спрашивают: «Чем мы будем себя прокормить?» Разговор чаще всего сводится к той или иной форме коммерческого и мелкомасштабного сельского хозяйства, когда обе стороны страстно говорят о преимуществах своих систем и разумно указывают на недостатки и недостатки других систем. Это становится аргументом «либо / или» и является прекрасным примером ложной дихотомии.

Мы не против крупных хозяйств, поскольку есть ряд отличных примеров того, как размер автоматически не означает зависимость от нефтехимических ресурсов, использования удобрений, гербицидов, пестицидов в попытке превратить естественный процесс в промышленный, механический управляемый.

Существует потребность в системе производства продуктов питания разного размера и по многим причинам. Нам необходимо разнообразие в размерах и масштабах, поскольку это придает устойчивость нашей продовольственной системе в целом.

Существует также все более острая необходимость в пересмотре нашей системы распределения продуктов питания, поскольку, по оценкам, 30-40% пищевых отходов происходит еще до того, как еда даже попадает в наши дома. Использование этой потраченной впустую пищи будет иметь большое значение для утоления голода здесь, в Соединенных Штатах.

В ходе этих разговоров часто происходит логическое отключение. Люди коммерческого масштаба говорят твердыми, проверенными, реальными терминами и цифрами. Они должны, поскольку это то, что они знают. Они говорят о том, что только промышленное сельское хозяйство может прокормить мир, поскольку для выращивания в два раза больше продуктов питания потребуются их технологии, оборудование и ресурсы. Это термины, с которыми они знакомы. Когда предлагается альтернатива мелкомасштабному, местному и устойчивому сельскому хозяйству, они начинают говорить в относительных и теоретических терминах, отчасти из-за незнания, поскольку они не имеют опыта и не знакомы с этим другим подходом к сельскому хозяйству. Иногда это будет как отрицание эффективности устойчивого сельского хозяйства.

Вот где происходит разрыв: когда сторонники местного и устойчивого сельского хозяйства говорят, они также склонны говорить теоретическими и абстрактными терминами, а не проверенными, основанными на реальных результатах терминами, которые используют промышленные агенты. Это искажает весь разговор!

Отчасти это можно понять, поскольку определение «местного и устойчивого сельского хозяйства» полностью противоположно в спектре коммерческого и промышленного. Трудно говорить об общем производстве продуктов питания или мощности, исходя из местной и устойчивой модели, как и из коммерческой, по той простой причине, что в крупномасштабном сельском хозяйстве существует больше документирования и отчетности по цифрам, а в местном почти нет. .

Это не означает, что альтернативному сельскому хозяйству нечего делать. Отнюдь не. Устойчивое сельское хозяйство в любом масштабе - очень важный фактор в разговоре и в нашем будущем. Существует школа мысли, которая гласит: «В конечном итоге мы выберем устойчивую экономическую и сельскохозяйственную модель - либо по собственному выбору, либо с помощью силы». Я проигнорирую экономическую часть утверждения в этой статье, поскольку она выходит за рамки нашего внимания.

Далее эта мысль показывает, что у нас нет выбора в отношении обеспечения устойчивости в сельском хозяйстве, поскольку мы просто не можем продолжать наш нынешний путь добычи питательных веществ в наших почвах и использования нефти в качестве замены. Нефть используется для транспортировки, для питания горнодобывающего оборудования, добывающего минералы, которые используются для замены потерянных в почве, а также для гербицидов, пестицидов и удобрений на нефтехимической основе. И питательные вещества, и нефть ограничены, мы все это знаем. Мы не знаем, когда именно эти ресурсы закончатся. Они дорожают с каждым годом, не считая краткосрочных колебаний.

Мы можем сделать выбор, чтобы переместить производство продуктов питания в модель, в которой мы не будем очищать землю от ее питательных веществ, чтобы выращивать нашу пищу, или у нас больше не будет нефти, чтобы заменить эти важные питательные вещества, и наше производство продуктов питания. прекращается в любом масштабе с разрушительными последствиями. Мы в Terroir Seeds работаем над решением выбора, а не над силой, помогая создать лучшую, более здоровую, более продуктивную, диверсифицированную, децентрализованную и независимую систему производства продуктов питания, к которой каждый имеет доступ и может участвовать, независимо от того, где он живет.

Во время разговора о том, как накормить себя, обычно упоминается несколько примеров устойчивого сельского хозяйства, которые практикуются в настоящее время, например, Куба. Когда Куба пострадала от нефтяного эмбарго и торговых ограничений, многие граждане умерли из-за катастрофического уменьшения ежедневного потребления калорий в результате очень ограниченного производства продуктов питания на острове по сравнению с размером населения.

Все потеряли около 30 фунтов, когда они изо всех сил пытались найти способы выращивать все свои собственные продукты питания, при этом большинство людей практически не имели опыта садоводства и потеряли машины для обработки земли. В конце концов им это удалось, и сегодня Куба является примером небольшого, местного и устойчивого сельского хозяйства, которое кормит население. Этот пример презирают сторонники промышленного агропромышленного комплекса: «Конечно, Куба может выращивать себе еду, это тропический остров, они могут выращивать все, что угодно. Здесь и в остальном мире не так. Они игнорируют сложную историю и труд, который потребовался кубинцам, чтобы выращивать себе еду.

Что, если бы был другой пример - промышленно развитая, густонаселенная страна, которая больше, чем США, выращивает около половины своего общего производства продуктов питания на приусадебных участках в трудном и непродолжительном климате, без каких-либо машин или животных, которые могли бы помочь? Достаточно ли этого примера, чтобы показать, что местное мелкомасштабное устойчивое сельское хозяйство может быть проверенной и жизнеспособной альтернативой модели промышленного сельского хозяйства?

Это Россия, модель называется дачное садоводство. Он давал пищу народу России более 1000 лет, начиная с садоводства для пропитания или выживания, а затем превратился в независимую, самообеспечивающуюся модель в период между большевистской революцией и Второй мировой войной и продолжается до наших дней.

Термин дача, появившийся по крайней мере с XI века, имел множество значений от «помещичьего поместья» до сельских резиденций российской культурной и политической элиты. С 1940-х годов термин «дача» стал более широко использоваться в России для обозначения садового участка горожанина. Именно тогда городское население начало быстро расширять свои садовые участки, чтобы обеспечить себя, свои семьи и соседей пропитанием.

На дачное садоводство приходится около 3% пахотных земель, используемых в сельском хозяйстве, но прирост составляет поразительные 50% по стоимости еды, потребляемой россиянами. Согласно официальной государственной статистике, в 2000 году более 35 миллионов семей (примерно 105 миллионов человек или 71% населения) занимались дачным садоводством. Эти сады дают 92% картофеля в России, 77% овощей, 87% ягод и фруктов, 59% мяса и 49% молока, производимого в стране. Существует несколько исследований, которые указывают на то, что эти цифры могут быть занижены, поскольку они не принимают во внимание усилия по самообеспечению дикорастущего сбора урожая или кормления дикорастущих растений, ягод, орехов и грибов, а также рыболовства и охоты, которые вносит свой вклад в местное продовольственное хозяйство.

Понятно, что здесь есть что признать и изучить! Нам, американцам, следует отметить, что дачное садоводство или самоокупаемое садоводство было основной причиной того, что россияне не испытали голода в начале 1990-х годов после распада СССР, а вместе с ним развалилось промышленное коммерческое сельское хозяйство, спонсируемое государством и сильно субсидируемое. . На это обратили внимание исследователи, пытающиеся найти объяснение. Несколько попыток объяснить это лишь стратегией выживания потерпели неудачу, особенно если проанализировать обширный исторический контекст. Садоводство на даче - это гораздо больше, чем просто выживание, и так было всегда.

Об этом не сообщалось за пределами России, поскольку это не было сочтено заслуживающим внимания. Что действительно заслуживает внимания сегодня, так это то, что мы, как нация, оказались бы не в таком благоприятном положении, если бы произошел аналогичный катастрофический случай в нашем распределении продовольствия, энергосистеме или долларовой стоимости. Мы все слишком зависимы от внешних источников для нашей еды, поскольку большинство американцев привязано к продуктовому магазину, и его трехдневный запас еды постоянно доставляется грузовиками.

Российское домашнее сельское хозяйство - дачное садоводство - вероятно, самая обширная система успешного производства продуктов питания среди промышленно развитых стран. Это показывает, что в высокой степени децентрализованное мелкомасштабное производство продуктов питания не только возможно, но и практично в национальном масштабе и в географически большой и разнообразной стране со сложным климатом для выращивания. На большей части США вегетационный период в среднем намного превышает 110 дней, как в России.

Сегодняшнее дачное садоводство очень похоже на крестьянское садоводство конца 19 - начала 20 веков. Это показывает продолжение методов и приемов, которые доказали свою эффективность в небольшом саду, который работает так же хорошо сегодня, как и 200 лет назад. Русские не используют машины - культиваторы или тракторы - или животных на своих приусадебных участках, выращивая их почти так же, как крестьяне в 18 веке.

Садоводство на даче не было и никогда не было просто стратегией выживания - ответом на бедность, голод, неблагоприятную погоду или социальные волнения. Недавние исследования показали, что российское огородничество - это очень разнообразный, устойчивый и богатый культурой метод производства продуктов питания. Первоначально это было признано почти столетие назад и подтверждено совсем недавно.

Если рассматривать сугубо экономическую призму, то дачное садоводство не имеет никакого смысла. Вложенного труда в долларовом эквиваленте гораздо больше, чем собирают, но суть системы такого типа совсем не в этом. Функция дачных садов выходит далеко за рамки их экономического значения, потому что они служат важным средством активного отдыха, а также способом воссоединения с землей. Традиционные экономические расчеты не позволяют понять истинную ценность и преимущества дачного сада. Очевидно, что для реализации всех преимуществ требуется более широкая точка зрения! Время, проведенное в саду, - это отдых, обучение, развлечение и упражнения - все в одном. Производство еды - очень ценный бонус.

Несмотря на их значительный вклад в национальную продовольственную экономику, большинство дач в основном функционируют вне денежного хозяйства, поскольку большинство дачников предпочитают сначала делиться своими излишками с родственниками и друзьями, накопив достаточно, чтобы прокормить их на зиму, и только потом смотреть при продаже то, что осталось. Некоторые из них продадут оставшуюся часть на местных рынках и перейдут на модель производства на небольшом рынке за дополнительные деньги.

Мышление россиян, относящееся к разделению излишков пищи, важно изучить, поскольку это один из ключей, обеспечивающих успех модели дачного садоводства. В дачном саду люди будут делиться лишней едой из-за чувства изобилия или изобилия. Это очень позитивный и мощный мотиватор, который создает восходящую положительную спираль обмена мнениями между сообществом.

Например, сосед помогает вам построить забор на вашем участке. Вместо того, чтобы платить им деньги за их помощь, вы даете им 50 фунтов яблок со своего дерева. Эти яблоки имеют для вас небольшую денежную ценность, так как все яблоки, которые вы можете использовать в течение года, хранятся, консервируются, превращаются в яблочное масло и джемы. Вы делитесь своим изобилием. Сосед потрясен, так как это значительный подарок для нескольких часов работы, поэтому он чувствует себя обязанным поделиться с вами некоторыми из своих садов по той же причине. Он делится своим изобилием. Этот процесс продолжается по всему району, пока не появится прочная сеть людей, активно делящихся друг с другом едой. Эта система создает устойчивую продовольственную сеть, которая является не только местной и устойчивой, но также имеет много других положительных преимуществ.

Нет чувства «должника» от одного человека к другому. Когда кто-то дает еду другому, это не «благотворительность» и не возложение на него обязательства вернуть долг. Это обмен излишка, который дается свободно, без мысли о выплате или обязательствах.

Экономическая прибыль - лишь одно из потенциальных преимуществ этого вида производства продуктов питания. Другими экономическими составляющими являются повышение продовольственной безопасности за счет надежного, децентрализованного и местного снабжения и распределения продовольствия. Устойчивое развитие сельского хозяйства, сохранение биоразнообразия и сохранение разновидностей семейных реликвий - вот некоторые из вкладов дачного садоводства в охрану окружающей среды. В социальном плане дачные сады помогают создавать общность и связь с землей и природой.

При ответе на вопрос «Чем мы будем себя прокормить?» нам есть о чем подумать, глядя на эффективные, проверенные и актуальные примеры, которые может предложить нам российское дачное садоводство. Более пристальное изучение методов и особенно образа мышления поможет всем нам стать более устойчивыми и самодостаточными в наших продовольственных системах прямо здесь, у себя дома.


Русские сады культуры

Сохранение русского культурного наследия в Америке

Кто мы

Основанный в 2011 году, «Русские сады культуры» ставят перед собой важную цель - построить «Сад русской культуры» как часть садов культуры Кливленда в парке Рокфеллера.

Русский Культурный Сад расположен на западной стороне бульвара Мартина Лютера Кинга, к северу от проспекта Сен-Клер, к югу от шоссе I-90, прямо между MLK и Doan Brook. Красивый каменный мост через ручей определяет южную границу нашего парка.

О Культурных садах Кливленда

Культурные сады Кливленда это уникальное явление не только в Америке, но и в мире. В 2016 году мы отметили 100-летие Садов культуры!

Первый культурный сад, Шекспировский сад, был основан в 1916 году. Большинство садов были построены в 1920-х и 1930-х годах на деньги и труд от ВПА, а также местных этнических общин. К 1939 году насчитывалось 18 садов.

Сегодня Культурный сад Кливленда включает фонтаны, декоративные изделия из металла и более 60 скульптур. 31 культурный сад включает сады Великобритании, Китая, Чехии, Эстонии, Латвии, Армении, Германии, иврита, Венгрии, Ирландии, Италии, Польши и Словении. Среди новейших садов - Сирийский сад, начатый в мае 2011 года, и Албанский сад, начатый в 2012 году.

В Русском саду, посвященном в сентябре 2018 года, уже началась культурная традиция - Масленица, фестиваль русских блинов, который ежегодно проходит в теплице Рокфеллер-парка ранней весной. Это будет 6-й ежегодный фестиваль Масленицы в воскресенье, 1 марта 2020 года.

Вы можете прогуляться по садам, используя самостоятельную экскурсию, или вы можете заказать экскурсию через Федерацию культурных садов Кливленда.

Чтобы заказать русскоязычную экскурсию по Садам, напишите нам по адресу: [email protected]. Приглашаются группы от 5+ человек!

Члены Клуба «Друзья Русского Культурного Сада» имеют право на бесплатную экскурсию и 2 билета на любое мероприятие «Русский сад». Членство составляет 25 долларов в год. Вы можете оплатить через https://secure.qgiv.com/for/trcg/ или на любом мероприятии.

Вы также можете подать заявку на членство прямо здесь, на этой странице. Спасибо за поддержку!


Смотреть видео: Москва. Парад Победы 2021. Полное видео


Предыдущая статья

Севооборот на дачном огороде: умный возделывает урожай, а мудрый землю

Следующая статья

Мотоблок или лопата – каким способом сажать картошку лучше?